Този невероятен десерт се приготвя доста просто и бързо и оказва се не само вкусно, но и ефектно, когато се сервира на масата. Основата му е изварената маса от смес от сметана от крема сирене и маскарпоне, разбит с пудра захар, ванилия и лимонова кора. Той е гъсто гъсто положен в правоъгълна форма за печене, отгоре покрито с маса натрошени солени бисквити (гевречета) със захар, а крайният слой е ягодово желе с много филийки пресни плодове. След втвърдяване в терринът се насочва върху чинията, така че ягодата желето стана основата му и се залива със свеж сос клубники. 
Time: 6час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 и 1/4 ч.л. без желатин на прах
- 1/4 чл. топла вода
- 0,9 кг ягоди, обелени (0,7 кг. нарязани, 0,2 кг. цели) плодове)
- 1/3 чл. + 2,5 с.л. л. гранулирана захар
- 2 ч.л. настъргана лимонова кора + сок от 1 лимон
- 220 gr маскарпоне (приблизително 1 с. л.), стайна температура
- 220 gr крема сирене, стайна температура
- 3/4 чл. пудра захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 с.л. малки гевречета със сол
- Щипка сол
- 90 gr. несолено масло, разтопено
Рецепти с подобни съставки: сирене маскарпоне, геврек, захар за глазура, ягоди, желатин
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете желатин в малка купа с гореща вода и разбъркайте. докато не се разтвори напълно; оставете да изстине. Смесете в голяма купа нарязани ягоди, 1/3 с.л. захар и 1,5 с.л. л. лимонов сок. Оставете да престои, като разбърквате от време на време, докато ягодите са празни сок, около 15 минути. След това смесете разтворения желатин.
- Междувременно в голяма купа разбъркайте с миксер на средна скорост. разбийте маскарпоне с крема сирене и захар за глазура до получаване на пищна маса, около 2 минути. Добавете ванилията и лимона жар и бийте за още 1 минута.
- Покрийте съда за хляб с пластмасов филм с размер 22х12 вижте. В хранителен комбайн накълцайте гевречета със сол и 2 с.л. л.захар до фина трохи. Намажете с разтопено масло и победи добре. Сложете масата на маскарпоне в подготвеното форма; изгладете повърхността. Разпределете сместа равномерно отгоре нарязани гевреци, след което се разпределя равномерно ягодово-желатинова смес. Покрийте с пластмасова обвивка и хладилник за около 6 часа.
- Направете ягодов сос. В блендер нарежете ягодите с останалите 0,5 с.л. л. захар и оставащ лимонов сок, докато получаване на хомогенна маса.
- Преди да сервирате, обърнете терината върху чиния и я разстелете. От горе налейте ягодов сос.
