Свинско в японски стил – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 419, общо мазнини 19 g., наситени мазнини g., протеини 30 g., въглехидрати 29 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 40 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr почиства се от излишната мазнина и се нарязва на ситно натурални свински котлети без кости
- сол
- 2 с.л. л. Китайско оризово вино, саке или шери
- 1,5 ч.л. ситно настърган обелен джинджифил
- 2 средни краставици
- 1/2 – 1 ч.л. захар
- 2 ч.л. оризов винен оцет
- 1,5 ч.л. люспи от червен пипер
- 3 яйца от категория СО
- 2 с.л. панко (японски галета)
- 3/4 чл. царевично нишесте
- Фъстъчено масло за пържене
- 1/4 чл. сос тонкацу (пикантен сладък японски сос за потапяне, можете купувайте на същото място като соев сос или сами гответе, като смесвате 2 с.л. л. кетчуп, сос Уорчестър и захар с 1 с.л. л. вода)
Рецепти с подобни съставки: свинско, оризово вино, саке, шери, корен от джинджифил, краставици, оризов оцет, червен пипер люспи, галета галета, яйца, нишесте, фъстъци олио, соев сос, сос Уорчестършир, кетчуп
Приготвяне на рецепта:
- Осолете свинското. Смесете оризово вино с чаена лъжичка джинджифил и намажете месото с тази смес. Сгънете котлетите в стек и оставете нататък известно време. Обелете краставицата, нарязана на четвъртинки и премахнете семената. Нарежете на 4 джанти. смесвам захар и оцет. В тиган на среден огън запържете червени люспи черен пипер със супена лъжица сол, около 4 минути.
- В плитка купа разбийте яйцата с 1/2 с.л. вода. В две отделни плитки купички поръсете с галета и царевично нишесте. Разточете всяко парче свинско месо в царевично нишесте, потопете го яйце, след това панирано в панко. В голям тиган на силен загрейте фъстъченото масло, като го излеете 0,5 cm.
- Запържете свинското на партиди до златисто кафяво, 3-4 минути. свсяка страна. Поставете върху покрита с хартия чиния с кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Поръсете малки краставици количество сол с подправки. В купа смесете соса тонкацу и останалите 1/2 ч.л. джинджифил. Сервирайте свинското с краставици и сосът.
