Подробна рецепта за печене на зеленчуци със снимка. друзьями: 
Time: 25мин. Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 трапезария лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 с.л. Miso бяла паста (наричана още shiro miso)
- 1/4 чл. Мирин сос (леко оризово вино)
- 2 с.л. л. захар
- 6 нарязани наполовина, заедно с японски патладжан (дълъг) тънка степен)
- 1/4 чл. масло от рапица
- Сол и смлян черен пипер
- Нарязана прясна мента за украса
Рецепти с подобни съставки: патладжан, мирин (оризово вино), мисо (соева паста), мента
Приготвяне на рецепта:
- Предварително загрейте решетка с дървени въглища или керамична скара Камадо, създавайки зона на директна топлина и я нагрява до висока температура. Смесете мисо, мирин, захар и 2 с.л. л. вода.
- Намажете филийките от патладжан с олио, сол и черен пипер. дребна риба паниран патладжан на скара, до светло златисто кафяво корички, около 4 минути. Обърнете патладжана, намажете ги с малко глазура и продължете да пържите още 2 минути. отново мазнина, обръщане и грил до нарязване карамелизиран, около 4 минути Сложете зеленчуци в чиния с резен нагоре и поръсете с мента.
