В моето семейство, а аз имам голям, много обичат риба. Има много тайни на готвене на вкусна риба. Ето няколко Ще ви разкажа тайни.
Съвети и тайни на вкусната риба
- За да се отървете от специфична неприятна миризма, риба Може да се вари 2-3 минути в туршия с краставици.
- Така че рибата винаги се оказва сочна, ароматна и нежна, гответе го на скара или във фолио.
- Не се препоръчва да се готви риба на силен огън. Щом сварете бульона, намалете котлона и продължете да ври бавно топлина, в противен случай рибата ще бъде жилава, а бульонът ще бъде мътен.
- Особено вкусна ще е пържена риба, ако преди готвене накиснете в мляко с горчицата и след това оваляйте в брашно. Запържете рибата на силен огън и ще запазите нейната сочност. Към мазнини не пръскайте, покрийте тигана с цедка или обикновена гевгир.
- Ако искате да получите пържена риба с хрупкав апетит коричка, потопете парчетата в яйчен белтък и след това навийте на руло панирани или домашни хлебни трохи. Много ми харесва оваляйте в трохи от сирене.
- За да предотвратите вкуса на рибата, сервирайте веднага след нея готвене. Затоплената риба няма такова пикане вкус.
- Ако изведнъж рибата е суха, сервирайте я със зеленчукова гарнитура или със сос.
- Скумрия и херинга просто обичат лимон и вървят добре с цитрусови плодове. Това не може да се каже за червена риба, която веднага ще загуби своя богат цвят и вкус.
- За да предотвратите разпадането на рибата по време на готвене, направете няколко разфасовки по кожата.
Сигурен съм, че използвайки съветите си с тайни, вашите ястията ще бъдат още по-вкусни и ароматни! Приятен апетит!
