Обикновено портокаловата коричка се използва като вид подправка за приготвяне на десерти, но можете и сами да готвите от него доста интересни десерти. Например, тези са захаросани пръчките стават сладкиши, ако се потопят в шоколад. Те са са невероятно ароматни и богати на вкус, защото това е кората на портокала, която съдържа етеричните масла придавайки му същия този цитрусов аромат. Да, и тези бонбони се съхраняват доста дълго време и вече по-близо до студа ще имате почерпка зимним настроением. 
Time: В рецептахобемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 големи заострени портокала (пъпни)
- 1,5 с.л. захар
- 85 gr. от шоколад
Рецепти с подобни съставки: захаросани плодове, портокали, шоколад
Приготвяне на рецепта:
- Използвайки плодов нож или нож за обелване на портокали, направете кръгъл разрез отгоре и отдолу на всеки плод, не отрежете плътта, след това направете 4-5 разфасовки, свързващи върха и кръгове отдолу. Внимателно обелете портокаловата кора и я нарежете ивици от 5 мм.
- Донесете съд с вода до кипене и хвърлете в него портокалова кора. Кипва се при слаб кипене, около 1 мин., След защо източвате водата, тя вече няма да е необходима.
- Напълнете тиган с 1,5 с.л. прясна вода и добавете към нея захар. Долива се до леко кипене, след което се слага портокалът обелете внимателно и внимателно, без да покривате, за около 20 минути. – корите ще изглеждат малко прозрачни (но не напълно).
- Извадете тигана от печката и оставете портокаловите кори да изстинат сироп до стайна температура. Съхранявайте захаросаните кори заедно със сироп в хладилник за не повече от 1 месец.
- За да приготвите коричките за потапяне в шоколад, подредете – върху решетката, инсталирана над тавата за капкомер за сиропа, и сух за 1 час.
- В метална купа, монтирана над саксия със слаба вряща вода, разтопете шоколада до гладкост, като разбърквате това. Потопете всяка филия захаросана кора от портокал половината в шоколад и се слага върху лист за печене пергамент. Оставете, докато шоколадът се втвърди. Кандирани плодове в шоколадът може да се съхранява в херметически затворен съд до 5 дни. Резултат: 20-30 ленти
