Задушено свинско рамо – подробна рецепта за готвене. с друзьями: 
Time: 5 час. 45 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 свинско рамо с кост (приблизително 3 кг.)
- 2 с.л. л. с черен пипер черен пипер
- 25 белени скилидки чесън (приблизително 2 глави)
- 10 скилидки пъпки
- 3/4 чл. растително масло
- Сол според нуждите
- При необходимост столов оцет
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, черен пипер, чесън, скилидка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 135 ° С. Смесете пипер в хранителен комбайн грах, чесън, карамфил и картофено пюре. Без да изключвате уреда наливайте бавно масло, докато се образува паста. силиций поставете чесновата паста в малка купа с шпатула. месо на работна повърхност и сол сол. Разтрийте всички повърхност на месо с чеснова паста. Поставете го в пакет за изпечете и завържете. Поставете торбата в голям съд за печене и гответе до омекване, около 5 часа
- Извадете месото от фурната. Извадете месото от торбата, торбата изхвърлете го. Изсипете изпъкналия сок в средно голяма тенджера. Отстранете мазнината от месния сок с лъжица. Доведете до кипене, намалете загрейте и оставете да къкри, докато сосът леко се сгъсти.
- Повишете температурата на фурната до 205 ° C. Поставете обратно месото форма и сложете във фурната. Дръжте печенето, поливайте често сос, докато свинското месо се покафенее добре, около 30 минути. ако оставен сок от месо, изсипете го върху месото.
- Извадете свинското от фурната, оставете го да стои на място температура за 10 минути От останалите парчета, когато са изпечени пригответе соса с оцет, като разбърквате на всеки 1/2 с.л. парчета с 3 ст. л. оцет, и с 1/4 ч.л. сол. Тънко свинското филийки или с помощта на две вилици разглобявайте на влакна. служа върху филийки хляб със сос от оцет.
