Заек, изпечен вътре фурна боб
Кой е най-добрият начин да готвите заек? Диетичното месо няма да изглежда скучно, ако повтаря боба. Това е толкова вкусно! в момента повечето хора се придържат към принципите на “естественото” готвене. Тоест, колкото по-естествени са продуктите, толкова по-добри и по-вкусни. Заекът с боб е най-доброто потвърждение за това!
Заечен фурна с боб и домати
Нежното заешко месо се счита за диетичен продукт. за има вкус на птица. Дори и най-строгите диети могат включвайте заешко месо.
За готвене ще ви трябва:
- Заешки 1 труп
- Заквасена сметана 20% 200 мл
- Бял боб 300 гр
- Свинска мазнина 100 гр
- Лук ряпа 2 бр
- Домати 5 бр
- Български пипер 1 бр (за предпочитане зелен)
- Чесън 3-4 скилидки
- Зехтин 3 супени лъжици
- Брашно 2 чаени лъжички
- Букет копър и магданоз (50-70 гр.)
- Пипер и сол на вкус
Можете да готвите заек с боб и домати така:
Как да различим стар заек от млад нежен купуване? Месото на младите индивиди е по-леко от това на възрастните. Най-много вкусно заешко месо се счита на възраст от 4-5 месеца.
Накиснете бял фасул за 3-4 часа преди готвене.
Нарежете заешки труп на порции и запържете и двете страни до златисто кафяво върху свинска мазнина. Загрейте в тенджера зехтин и запържете ситно нарязан лук с добавка на брашно.
Добавете боба към степана, изсипете литър вода и добавете сол. Довежда се до кипене и се готви за 25-30 минути на среден огън.
Нарязваме на кубчета чушки и домати, натрошаваме чесъна. Добавете зеленчуците към боба, малко пипер. Гответе още 5 минути.
Сложете парчета „златисто“ в подготвената тава за печене заек, отгоре с мазна заквасена сметана. Благодарение на заека си ще се окаже мека и сочна.
Отгоре намажете с боб и зеленчуков сос и поставете вътре предварително загрята фурна до 180 градуса за 25-30 минути.
Заешкото месо е незаменим продукт в детската храна. Вареното месо може да се дава на деца, страдащи от различни храни алергии. По своята хранителна стойност заешкото месо е няколко пъти по-превъзходно свинско и говеждо месо.
Вкусни идеи:
Заешки ястия вървят добре с гъби. Както е възможно акомпанимент може да използвате гъбена салата с зеле.
