Fricassee заек – подробна рецепта за готвене. приятели: 
Снимка на ястието: Алекс Гарсия Време: 2 часа. 40 мин Трудност: средни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 заешки крака
- 1 супена лъжица. цели нарязани домати (саламура изтичане)
- 2 големи кубчета печени картофи (например сортове Russet)
- 1/4 чл. замръзнал сладък зелен грах
- 1/4 чл. зехтин
- 1 нарязан на кубчета испански лук на малки кубчета
- 1 нарязан на ситно зелен пипер
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. люта чушка
- 2 дафинови листа
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен риган
- 1 супена лъжица. суха шери
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1/4 чл. лудория
- 1/2 с.л. сушени череши
- 1/4 китка нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: картофи, домати, люти чушки, лук, чесън, грах, червен пипер, дафинов лист, риган, магданоз, сушена череша, шери, каперси
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера загрейте олио и запържете краката и на двата страни. Сложете лук, черен пипер, чесън и гответе за 10 минути. Добави червен пипер, дафинови листа, риган, домати, шери и пилешки запас. Гответе часа.
- Добавете картофи, каперси и сушени череши. Гответе още един час докато картофите омекнат. Сервирайте поръсена със зелен грах и магданоз.
