Рецепта за готвене заек в саксия
С отварянето на лов за кожени животни търсенето на рецепта рязко се увеличи. готвене заек! Ястие – заек в саксия е вкусно месо плюс рецепта за специален сос и чесново масло. Заек за празника трапезата е руска традиция. Удобно, като се използва подобен метод гответе всяка игра.
Рецепта за приготвяне на заек в саксия
Зайчатина може да се бърка в тенджера, в бавна готварска печка, в тенджера под налягане. Нашата рецепта за приготвяне на заек в саксия е универсален. Задушеното месо е лесно да се подреди в саксии и такива начин за сервиране.
Да готвиш заек в саксия ти ще трябва:
- Зад труп – 1 бр.
- Лук (луковица) 2-3бр.
- Бекон 50гр.
- Гъби (за предпочитане шампиньони) – 100гр.
- Червено вино (за предпочитане сухо) – 100мл.
- Подправки: розмарин, билки, чесън, кориандър, черен черен пипер.
- Масло – 100гр.
Сос от зайци:
- Домат – 2бр.
- Лук – 1бр.
- Чесън (за сос) – 1 скилидка, за чесново масло – 4-5 скилидки.
- Зехтин – 50мл.
- Подправки: босилек, черен пипер и мащерка.
- Кумкуат – 5-6бр.
Можете да готвите заек в саксии като този:
Нарежете трупа, нарежете филмите и оставете месото да се стръмни. Периодично сменяйте водата. Времето зависи от възрастта на животното (от 3 часа на ден).
Пригответе предварително чесновото масло. За целта разтрийте чесъна (4-5 резена) и смесете с маслото.
Мариновайте заека с кориандър, сол и черен пипер няколко часа.
Запържете, така че месото да се хване в златиста коричка. Отделете в купа и поръсете с розмарин. Добавете пръстените лук. Оставете да престои половин час.
Прехвърлете пържения заек в тигана и го напълнете с червено виното. Варете около 2 часа.
През това време пригответе специален сос към с заек.
Настържете доматената каша и я смесете със зехтина. Добавете нарязания лук, кашата чесън, подправките и смилайте маса на слаб огън. Запържете гъбите, бекона, лука, кумкват за 3 минути. Добавете чесновото масло и домата сосът. Сол и добавете захар на вкус. Ако сосът е гъст, разрежда се с течност от саксия със заек.
Поставете готовите парчета от заека в саксии. Изсипете сос отгоре. Поставете в топла фурна, за да изчезне преди пристигането на гостите.
Вкусни идеи
Ястие за ястие в саксия – празнично. Не го готви трудно. Основното е да се запасите с всички подправки. Сервирайте „красотата на гори “може да бъде с картофи или ориз. Ще изглежда оригинално черен ориз Рецептата за салата от черен ориз „Магия мощност “е написано подробно как да се готви това чуждо зърнени култури. Повярвайте ми, такава гарнитура се съчетава перфектно с месото!
