Запечена патица с пилешки дробчета

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 129.36kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  129.36kcal

• оценка

• рецепта

От много години основното ястие, приготвено у дома за празничната трапеза, е вкусна печена патица, която поднесена на красива чиния в центъра на масата. Да звезда масата се оказа наистина вкусна, просто трябва да следвате стъпка по стъпка инструкции.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

• Патица (около 2,5 кг) – 1 бр.
• Шалот – 500 g
• Захар 30 g
• Репички – 500 g
• Масло – 150 g
• Пилешки черен дроб – 150 g
• Магданоз – 50 g
• Яйца – 1 бр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.
• Коняк – 2 супени лъжици. л.
• Пушен бекон – 250 g
• Червено вино – 3 супени лъжици. л.
• сол
• пипер

2 ч2 ч 129.36

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Вземете тигана, сложете го на огъня и сложете 25 гр масло. Изчакайте, докато се разтопи, пържете върху него пилешки дробчета. Добавете малко сол към черния дроб, добавете черен пипер и го запържете. 4-5 минути, след което се нарязват на малки парченца.
2. Сложете отново 25 г масло в тавата и запържете ситно нарязаните шалот (6 бр.). Докато лукът се пържи, в купа смесете яйцето, заквасената сметана и ракията. След това поставете тук нарязан черен дроб, пържени шалот, нарязан на дребно нарязан на кубчета бекон, разбъркайте добре пълнежа.
3. Добре е да разтриете патицата със сол и черен пипер, след като я напълните кайма.
4. Загрейте фурната до температура 180 градуса. по-рано трупът трябва да се запържи в добре загрят тиган. Тя би трябвало вземете златиста кора, след което поставете патицата във форма за печене и го варете 1,5 часа.
5. Разтопете 40 г масло в тенджера и запържете тук репички, нарязани на едри кубчета. Добавете 1 с.л. л.захар, разбъркайте старателно.
6. Разтопете останалото масло в тиган и запържете нататък шалотите й, нарязани наполовина. След добавете червено вино и захар, пържете, докато течността се изпари.
7. На голяма чиния лежеше възглавница от репички и лук, а отгоре сложете готовата патица.

Ключови думи:

• бекон
• вид дребен лук
• патица