Тази неподсладена затворена торта се оказва много удовлетворяваща и вкусна. благодарение на хармоничната комбинация от различни видове пълнене в него. Най- покрита със сладкиша тава се разстила на слоеве пържено лук, филийки мортадела (известен още като варена болонска наденица), настърган чедър, картофи и ябълки и всичко се покрива отгоре с още един слой тесто и запечатани вътре. Сладкарски сладкиш за консерва за пай Омесете предварително и съхранявайте в хладилник до 2 дни. по време на печете намажете повърхността на тортата с тежък крем, така че да покрита с красива златиста кора, под която ще е сочна вкусная начинка. 
Time: 3 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Нарязано тесто
- 3,5 с.л. брашно + допълнително за работа
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1 ч.л. фина сол
- 330 gr нарязано на кубчета масло (дръжте вътре фризер)
- 1 супена лъжица. л. бял или ябълков оцет
пълнеж
- 4 супени лъжици. л. зехтин
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 4 големи грудки червен картоф (0,7 кг.), суров
- 2 гала ябълки с кори
- 2 стръка прясна мащерка, откъснете листата
- 3 супени лъжици. л. галета
- 150 gr. мортадела или шунка, нарязана на тънко
- 280 гр бял чедър настърган
- Дебел крем за омазняване на тортата
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар, масло кремообразен, ябълков оцет, лук, картофи, картофи червено, ябълки, мащерка, галета, мортадела колбас, шунка, сирене чедър, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Омесете тестото. Смесете брашно, захар в хранителен комбайн и сол. Добавете 110 gr. масло и разбъркайте всичко. Добавете останалите 220 gr. масло и натиснете бутона PULSE три пъти или докато сместа наподобява груби зърна. Добави оцет, след което постепенно изсипете 1/3 супени лъжици в горната дупка. лед вода, като натиснете бутона PULSE четири пъти, за да униформира всички да се смеси. Изцедете тестото между пръстите. Ако не поддържа форма, добавете още 2 с.л. л. ледена вода и натиснете бутона PULSE още два пъти (тестото все още трябва да е ронливо). Сложете го почистете повърхността и оформете топка. Разделете наполовина, увийте в пластмасов филм и сплескайте в два дебели правоъгълника 2,5 см. Поставете тестото в хладилник за най-малко 1 час или до 2 дни.
- Пригответе пълнежа. В тиган на среден огън загрейте 2 супени лъжици. л. зехтин. Добавете лука и запържете за 5-7 минути, сол и охладете. Нарежете много картофи и ябълки тънки филийки; смесете в купа с мащерката, останалите 2 с.л. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус.
- Покрийте квадрат с форма за печене с размери 20х20 см. фолио, увиснало краищата му на 2 см. от всички страни. Поръсена на повърхностно брашно разточете едно парче тесто в квадрат с размер 30 виж и с дебелина около 0,3 см. Поставете в подготвена форма, подравняване на тестото по краищата и ъглите; не го режете. Поръсете тестото галета и добавете лук. Поставете мортадела отгоре след това поръсете с около една трета от настъргания кашкавал. Следваща форма половината картофи и ябълки в един слой; сол и черен пипер отгоре вкус, след това изсипете още една трета от сиренето. Останалото сложете отгоре картофи и ябълки. Овкусете отново със сол и черен пипер и поръсете с настърган сирене.
- Разточете останалото тесто в квадрат с размери 30 см. И сложете го отгоре на пълнежа. Натиснете висящите краища на горната част и по-ниски слоеве, след което подвийте тестото отдолу и го притиснете към се оказа страна с височина 2 см. Направете нож на горната торта разрези, през които ще избяга пара. Сложете в хладилника за 30 минути. Междувременно предварително загрейте фурната до 220 ° C.
- Печете тортата до златисто кафяво, около 30 минути. след това намалете температурата на фурната до 200 ° C, намажете тортата със сметана и Продължете печенето до хрупкаво за около 35 минути. Охладете тортата за 25 минути, след това я извадете от формата и нарязани.
