Затвореният пилешки пай на Джейми Оливър – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 683, обща мазнина 40,7 g, наситени мазнини g, протеини 36,7 g, въглехидрати 42 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 600 gr без кости кокоши бедра
- 350 gr смесени гъби
- 2 глави лук
- 1 стрък мащерка (30 гр.)
- 375 gr. бутер тесто (студено)
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, бутер тесто, гъби, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220ºС. Загрейте термоустойчив тиган (30 виж) при висока топлина и малка тиган над средна топлина. Налейте 1 с.л. л. зехтин в голям тиган. Чисто и нарязваме лука грубо, добавяме в голям тиган. Грубо нарязани две трети от бедрата, нарязайте на ситно останалата част и добавете лука. готвач в рамките на 6 минути или до златисто кафяво, като разбърквате от време на време. Поставете гъбите в сух тиган. Сотирайте за 4 минути, след това добавете към пилето заедно с половината листа мащерка.
- Махнете тигана от котлона, добавете щипка морска сол и черен пипер, след което смесете с 1 с.л. л. червен винен оцет и 150 мл. вода. Разточете бързо тестото, така че да е върху 2 см. Повече от тиган, след това го поставете върху пълнежа, с помощта на дървена лъжица подправете краищата. Направете малки разрези, намажете 1 ч.л. зехтин. Поставете останалите клонки мащерка в средата на пая. Печете за 15 минути., или до златисто кафяво.
