Ще отнеме няколко часа, за да приготвите тези хлябчета, но това заслужава си Те се пекат от замесено с тесто с мая пълнозърнесто брашно, което ги пълни със здравословни фибри. А невероятно на вкус и аромат, пълнежът се състои от ябълково масло, кафява захар и смляна канела. Ябълковото масло е популярна на Запад от ябълки с подправки, не съдържа мазнини и няма нищо общо с маслото, освен нежното структура. Кафява захар ще добави лек карамел към пълнежа. послевкус, а канелата перфектно го допълва с вълшебния си аромат. Донесете чайни пръчици или вземете заедно за вкусно закуска. Хранителна стойност на една порция: (само 12 бр.) Калории 137, общи мазнини 3 g., наситени мазнини g., протеини 3 g., въглехидрати 25 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 4 час. 10 минути Трудност: средно Количество: 12 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. мляко 1%
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло + по избор за тиган за грес
- 2 сашета от 7 g. активна суха мая
- 0,5 с.л. стафиди
- 2 и 1/4 чл. пълнозърнесто брашно
- 1 и 1/4 чл. първокласно брашно + по избор нуждата
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 големи яйца
- 0,5 с.л. гранулирана захар
- 2 с.л. л. ябълково масло
- 2 с.л. л. смляна канела
- 2 с.л. л. кафява захар
- 1/4 чл. пудра захар
Рецепти с подобни съставки: мляко, масло, стафиди, пълнозърнесто брашно, първокласно брашно, яйца, захар, ябълка конфитюр, канела, кафява захар, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- В малка тенджера на умерен огън загрейте млякото и 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, докато млякото е топло, и маслото не се топи. Не е необходимо да довеждате млякото до кипене, в противен случай твърде горещо ще убие маята. Свалете от котлона и поръсете мая. Разбъркайте и оставете настрана, докато сместа се пени, за около 5 минути. Сложете стафидите в малка купа и добавете 2 ст. л. вода. Микровълнова, докато стафидите набъбнат, около 45 секунди. В малка купа смесете и двата вида брашно със сол.
- В купа със стационарен миксер с размахване разбийте средно бързи яйца и гранулирана захар до захар ще се разтвори, а яйцата ще побледнеят, 2-3 минути. Забавете се миксер до ниска степен и бавно изсипете сместа с мая. Разбийте, докато хомогенна консистенция и след това добавете брашнената смес. Разбъркайте и след това прикрепете дюзата към куката за тесто и продължете да смесвате, докато месите меко, леко лепкаво тесто на свободна топка, около 5 минути. В този момент докоснете тестото; тя трябва да се придържа много леко към пръста. Ако е много лепкава, добавете още брашно, 1 с.л. л. в даден момент докато тестото достигне желаната консистенция. Не добавяйте повече 1/4 чл. брашно, в противен случай тестото ще бъде сухо и твърдо. равно смесете в накиснатите стафиди и останалата течност.
- Поръсете голяма купа с готварски спрей, сложете тестото в нея и се обърнете на мазнина. Покрийте купата с пластмаса и сложете на топло място, така че тестото да се удвои размер, около 2 часа. След това го поставете на чиста работеща повърхност леко поръсена с брашно. Оформете правоъгълник размер 37х25 см. Разтопете 1 с.л. л. (15 гр.) Масло и намажете с него тестото. Отгоре намажете с ябълково масло, поръсете с канела и кафява захар. Сгънете наполовина отгоре надолу, за да направите Правоъгълник 40х15 см. След това нарязайте тестото на 24 ивици. Разтегнете и усучете всеки от тях и легнете леко намазнена тава за печене на разстояние от 5 см друг. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете повдигайте, докато лентите се удвоят, около 1 повече час.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Разтопете останалите 1 с.л. л. (15гр.) масло и се разстила върху усукано тесто. Пече се, докато котлетите леко покафенеят, около 15 минути. Смесете захарта прах с 1-2 ч.л. много гореща вода, за да получите униформа гъста глазура и намажете с нея топли тенджери. служа топло.
