Ароматна комбинация от листни табуретки, задушени в класика млечен сос и карамелизирани шалот. Здравословно и вкусно зеленчуково ястие, което може да се сервира като гарнитура. друзьями: 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Зеле със сос от мляко
- 1400 гр. зеле зеле, без стъбла, накъсано на парчета
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло
- 3 супени лъжици. л. нарязан лук
- 3 супени лъжици. л. брашно
- 3 супени лъжици. мляко, загрято на пара и малко мехурчета
- Щипка индийско орехче
Карамелизирани шалоти
- 10 шалот, обелени и нарязани на кубчета, или 40 млад лук, обелен
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. л. захар
Рецепти с подобни съставки: зеле, шалот, индийско орехче, млечен сос
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте маслото в малка тенджера на средно огънят. Добавете лука и запържете до омекване. Разбъркайте брашното и гответе 2-3 минути, като не позволявате на сместа да промени цвета си. Разбъркайте топло мляко и варете, докато се сгъсти. Подправете с индийско орехче, сол и черен пипер на вкус. Дръжте соса топъл до сервиране.
- Междувременно в средно голяма тенджера сварете осоленото вода. Сложете къдраво зеле и варете до омекване за около 10-15 минути Хвърлете в гевгир и след това се върнете към тигана. Добавете млечния сос и оставете да къкри за около 2 минути, докато зелето няма да стане кремообразно. Сол и черен пипер отгоре на вкус.
- Поставете къдравото зеле в млечен сос върху чиния и сложете отгоре карамелизирани шалоти. Рецепта за крем от Кале. Карамелизирани шалоти: разтопете маслото и захар в малка тенджера на среден огън. Добавете шалот, подправете със сол и черен пипер и запържете за около 10 минути, докато го запечете ще придобие кафяв нюанс.
