Зелен боб, запържен с панчета – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Кон Пулос Време: 25 мин. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 550 gr зелен фасул, предварително обелен дръжка
- 110 gr. панцета (сушено свинско коремче), нарязано нарязано кубчета
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 1/4 чл. галета
- Лимонови клинове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, панчета, галета, лимон, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Сварете подсолена вода в голяма тенджера. Добави зелен фасул и гответе 4 минути, докато се свари наполовина. Изцедете водата и поставете тигана, в който е бил сварен бобът, в друг голям по размер, пълни със студена вода. Това е необходимо, за да се бобът спря да готви под въздействието на собствените си температура. Отцедете отново, след това подсушете с хартия хавлии.
- Запържете свинския корем в голям тиган за 8 минути до хрупкавост, като разбърквате от време на време. Транспонирайте с Скимери на хартиена кърпа. В останалата тава мазнина добавете чесън и пържете 1 минута до златисто кафяво. Добавете галетата и варете още 1 минута, като разбърквате, докато получената смес се изпече.
- Добавете зелен фасул в тигана и гответе за около 2 минути до пълна готовност. Добавете панчета, сол и черен пипер. Сервирайте с лимонови клинове.
