Зеленчукова кремообразна супа а от телешко месо

7

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 68.62kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  3 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  68.62kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Необичайна вкусна кремообразна супа, приготвена у дома с телешко месо и зеленчуци.

Да започнем!

Съставките

0/17 съставки

• Телешко-300 гр.
• Карфиол-100 гр.
• 1 лук
• Ряпа – 1 бр.
• 1 праз
• Корен от магданоз-40 gr.
• Масло-50 гр.
• Растително масло-2 с.л. л.
• Брашно-3 супени лъжици. л.
• Крем 20% -1 с.л.
• 1 жълтък
• Индийско орехче-1 / 3бр.
• Сол на вкус
• Зелени на вкус
• Дафинов лист – 2 бр.
• Черен пипер – 6 бр.
• Костен бульон – 2 л

5 из 5 1 3 ч3 ч 68.62

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Гответе костен бульон от 2 литра вода, кости, залив лист, корен от магданоз и 3 бр черен пипер. Гответе бульона в продължение на 2 часа много тих огън, след което се прецежда.
2. Потопете месото в бульона 40 минути преди края на готвенето. след извадете свареното месо и нарежете на парчета.
3. Потопете нарязаните картофи и ряпа в горещия бульон. Гответе 15 минути.
4. Изплакнете зелето и нарежете на малки съцветия. Гответе зеле за около 10 минути
5. Запържете лука в растително масло до омекване. Настържете индийското орехче в него и добавете натрошено в хаванче черен пипер. Сложете всичко в супата.
6. Лукът се нарязва на пръстени и се разделя на отделни пръстени. Сложете лука в супата. Гответе за 7 минути.
7. Запържете брашното в разтопено масло, докато мехурчета и се разрежда с бульон, който трябва да се въвежда постепенно, така че да не се образуват бучки.
8. Изсипете брашното в супата. Варете 5-7 минути.
9. Разбъркайте сметаната с жълтъка, изсипете тънка струя в супата с като бъркате непрекъснато, така че кремът да се разпределя равномерно. Сварете до кипене. Сервирайте супа с билки.

Ключови думи:

• кремообразна супа
• суп