Зеленчукова лазаня с тиква и ескарол – подробна рецепта приготовления. 
Най- ремя: 1 час. 50 минути Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 глава салата ескалола, едро нарязан
- 1 глава чесън, отделете скилидките един от друг, но не за почистване
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 10 – 12 листа от градински чай, смачкани
- 45 0 gr тиква обелена и нарязана
- 1,5 с.л. пилешки бульон
- 3 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 3 супени лъжици. мляко
- Настърган индийско орехче
- 850 gr. тиквено пюре
- 3 яйца
- 2 с.л. рикота
- 2 с.л. настърган Пармиджано
- 1 кутия листа лазаня
- 350 gr Италианско сирене Fontina или Gouda, настъргано
Рецепти с подобни съставки: тиква, тиквено пюре, тестени изделия лазаня, сирене рикота, пармезан, сирене шрифт, гуа сирене, яйца, мляко, индийско орехче, чесън, градински чай
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C.
- Долейте малко вода да заври в голяма тенджера и добавете солта. Пригответе ескарол за 5 минути, след което изцедете.
- В тенджера изсипете скилидките чесън с вода и оставете да къкри 20 минути. Отцедете и охладете. Обелете чесъна и омесете в пюре с с помощта на вилица.
- Разтопете 3 с.л. л. (45 гр.) Масло в средна тенджера на среден огън. Добавете градински чай и разбъркайте. Добавете тиквата разбъркайте и подправете със сол и черен пипер. Изсипете пилешкия запас и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 15 минути. Цялата течност трябва да се абсорбира, а тиквата трябва да е леко пържена и мека. Отстранете от топлината.
- В друг тиган разтопете останалите 3 с. Л. На среден огън. л.(45 гр.) Масло. Добавете брашното и сотето за 1 мин. Добавете млякото и пюрето от чесън, подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче. Гответе, докато сосът е леко сгъсти.
- В малка купа смесете тиквено пюре, 2 яйца; осолете го. Вв друга купа разбийте заедно рикотата, половината Пармиджано Реджано и останалото яйце.
- Загрейте фурната до 180 ° C. Накиснете лазаня листа във вода в в рамките на 5 минути
- Изсипете около половината от чесновия сос на дъното на тигана. размер за печене 23 на 28 см. Добавете слой лазаня листа и след това половината от сместа с тиква. Направете още един слой лазаня листове и разпределете рикотата в цялата смес, последвана от тиква и ескарол. Оформете половината сирене, останал още един слой лазаня тиква и още един слой лазанови листове. Накрая с останалите чеснов сос и поръсете с останалия пармезан и fontina.
- Печете зеленчукова лазаня с тиква, покрита с фолио, приблизително. 45мин. Повишете температурата на фурната до 200 ° C и продължете готвенето, отворена, още 15 минути Оставете за 15 минути, след това нарежете и Сервирайте тиквена рецепта за лазаня. Можете да опаковате лазаня фолио и замразете до следващия път. Загрейте за обяд във отворете фурната с фолио за 45 min-1 h, отворете и печете още 10-15 минути.
