Зеленчуков релеш “Пикали” – подробна рецепта приготовления. 
Time: 35 мин. плюс 1 2 часа мариноване Трудност: лесно порции: 6 – 8 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr половинки филийки зелени домати
- 1 нарязан зелен пипер
- 2 нарязани филийки тиквички тиквички размера
- 1 наполовина и тънко нарязан лук лук
- 1 джалапено нарязан
- 1/2 с.л. сол
- 1/2 с.л. ябълков оцет (прочетете)
- 1 супена лъжица. кафява захар
- 1 ч.л. семе от целина
- 1 ч.л. синапено семе
- 1 ч.л. смлян джинджифил
- 1 канелена пръчица
- 1/2 ч.л. куркума
- 2 дафинови листа
- 1/4 ч.л. карамфилови пъпки
- 1/2 ч.л. черен пипер черен пипер
- 2 с.л. л. сол
Рецепти с подобни съставки: растителна наслада, сладък пипер, тиквички, лук, джалапенос, ябълков оцет, захар кафяво, семена от целина, синапено семе, смлян джинджифил, куркума, дафинов лист, карамфил, черен пипер, канела, зелени домати
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе зеленчуци, добавете 1/2 с.л. сол и оставете за една нощ. Изцедете сока и сложете зеленчуците в топлоустойчива купа. Поставете останалите съставки в тиган и донесете да заври. Изсипете маринатата върху зеленчуците и ги оставете да изстинат. Сложете в хладилника и сервирайте, ако е необходимо. Може да се съхранява до 2 седмици.
