Зеленчукова супа от свинска глава

9

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3h 35мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 64.71kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  3h 35мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  64.71kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Бюджетен вариант за супа от свинска глава И въпреки че от време той готви вкъщи от доста време, но се оказва много вкусна, богата, почти гъста и ароматна супа.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

• Свинска глава – 500 гр.
• Кости-500 гр.
• 1 морков
• Ряпа – 1 бр.
• Зеле-400 гр.
• Лук -1 бр.
• 2-3 картофа
• Сол на вкус
• Вода-2 л.
• Зелени на вкус
• Заквасена сметана на вкус
• Дафинов лист – 2 бр.
• Корен от магданоз-50 гр.
• Черен пипер -6 ​​бр.

5 из 5 1 3ч 35мин3ч 35мин 64.71

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изплакнете главата и костите и напълнете със студена вода.
2. На максимална топлина докарайте водата до кипене, отстранете пяната и намалете огъня до малък.
3. Сложете корен от магданоз, дафинов лист и черен пипер. Варете 3-4 часа, като чрез добавяне на вода. Солен бульон.
4. Разглобете главата, нарежете месото на парчета.
5. Отстранете мазнината от бульона с лъжица, прецедете самият бульон.
6. Нарязваме лука на половин пръстени и пасираме върху мазнината, която изважда се от бульона.
7. Обелете и настържете морковите.
8. След като поставите морковите към лука, ги запържете, докато морковите омекнат.
9. Нарязваме ситно зелето с остър нож.
10. Сложете в бульон, нарязан на кубчета или филийки варете супата и сварете картофите 5 минути.
11. Добавете ряпата в супата, нарязана на кубчета.След 10 минути сложете зеле в супата.
12. Върнете месото в супата. Сложете пържените зеленчуци в тиган и гответе за 15 минути на слаб огън. Изключете огъня. Дайте супата стойте под капака за 15 мин. Сервирайте със заквасена сметана и Зелените.