Зеленчукови тиквички и карпачо от жълти тиквички – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 154, общо мазнини 13 g, наситени мазнини 3 g, протеини 5 g, въглехидрати 7 g, фибри 2 g., холестерол 5 mg., натрий 173 mg., захар 5 g. 
The photoястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 30 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 жълта тиквичка, нарязана на ситно
- 1 тиквичка, тънко резен по дължина
- 1/2 с.л. нарязани шалот и пресни билки (магданоз, мента)
- Спрей със зехтин
- Прясно изцеден лимонов сок, за пръскане
- Малко настъргано сирене пекорино романо за поръсване
Рецепти с подобни съставки: тиквички, жълти тиквички, лимон сок, магданоз, шалот, сирене пекорино романо
Приготвяне на рецепта:
- Сложете върху чиния за сервиране с един слой тиквички, след това тиквички, поръсете с нарязани билки. Поръсете с лимонов сок и зехтин, подправете със сол и черен пипер. Оставете останалото нарязани зеленчуци в същата последователност трябва да се окажат около 5 слоя. Поръсете отгоре със сирене пекорино, оставете да вари в рамките на 20 минути
