Рецепти за салата от Coleslaw на зима
Най-вкусното и универсално предястие винаги е било зелето. Добре е под всякаква форма: пържено, задушено, осолено или кисело – винаги ястие за добре дошли. Оригинален салат за зимата попълнете кутията си с рецепта!
Contents
Рецепти за салата със зеле за зимата
Бяла салата с ядки
За готвене ще ви трябва:
- Бяло зеле 1 кг
- Натрошени ядки 100 гр
- Лукът се нарязва на 2-3 глави
- Сол 1,5 супени лъжици
- Оцет 6% 2,5 с.л.
- Подправки: черен пипер и чесън на вкус
Можете да приготвите зелева салата с ядки за зимата така:
Бланширано приготвено и ситно нарязано зеле 3-5 минути, веднага се охлажда под студена течаща вода и се прецежда. Добавете ситно нарязания лук, натрошените орехи, оцета, солта, чесън, смлян черен пипер на вкус. Смесете всичко старателно компоненти, плътно поставени в буркани, покрийте с капаци и стерилизирайте половин литрови буркани за 15 минути, литър – 25 минути. След това веднага запечете бурканите и внимателно ги поставете надолу. капаци да се охладят.
Този метод се счита за универсален. Салата с ядки може гответе с моркови, цвекло или тиквички. За това избраните сварете зеленчуците до омекване в подкиселена вода с оцет (1 л 1 чаена лъжичка оцет). След това се нарязва на кубчета, жулиен или просто настържете на едро ренде. Добавете лука, натрошените ядки, чесъна, сол, смлян черен пипер, оцет и билки. Смесете всичко сложете го плътно в буркани, покрийте с чисти капаци и също стерилизира. Съотношението на съставките е същото.
Тези салати са страхотни като закуска.
Маслинова салата със зеле
За готвене ще ви трябва:
- Кисело зеле 700 гр
- Нарязани маслини 200 gr
- Нарязани маслини 150 гр
- Грах грах 4-6 бр
- Зехтин 50 мл
- Морков среден 1 бр
- Lavrushka 3-5 бр
- Сол и билки на вкус
Можете да готвите зехтин със зеле така:
Сложете зелето в голям емайлиран тиган, добавете настъргани моркови и налейте зехтин. Разбъркайте старателно зеленчуците, като добавите магданоз и черен пипер. след това добавете консервирани маслини и маслини и отново Разбъркайте.
Поставете приготвената салата в стерилни буркани, покрийте капаци и стерилизирайте половин литрови буркани във вряща вода за 45 минути. Навийте с главата надолу, за да се охлади.
Зелената салата в домат
За готвене ще ви трябва:
- Домати 3 кг
- Зеле 3 кг
- Цвекло 2 кг
- Лук 0,5 кг
- Български пипер 1 кг
- Чесън 3 глави
- Слънчогледово масло 0.5 L
- Оцетна есенция 1 лъжица за маса
- Захар 1 чаша
- Сол 100 gr
Можете да готвите зелева салата в домат така:
Изплакнете и обелете всички зеленчуци. Нарязваме зелето, чесъна котлет, лук и черен пипер, нарязани на кубчета, настържете цвеклото едро ренде.
Сотирайте лука в растително масло и смесете всички зеленчуци вътре голям емайлиран тиган. Прекарайте доматите през месомелачка и добавете към останалите съставки. Изсипете 500 мл зеленчук масла, добавете сол, захар и есенция. Разбъркайте добре салата.
Слагаме тигана на огъня, довеждаме до кипене и готвим 35-40 минути. Подредете салатата с горещо зеле с домати на горещо стерилизирани буркани и завийте с чисти капаци. Оставете се охлаждане.
Тази салата е много красива, ярка и вкусна.
Вкусни идеи:
Сервирайте салати към месни, рибни ястия или като отделни ястието. Такива закуски никога няма да останат на масата. добър в допълнение към зелените салати ще бъдат и туршии водка или мариновани лисички.
