Желена риба с желе от цвекло

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 44,5kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  3 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  44,5kcal

• оценка

• рецепта

Тази рецепта за готвене на вкусен домашен рибен аспик уникален по това, че използва не обикновен бульон, но желе от цвекло, което придава на ястието оригинален външен вид вид.

Да започнем!

Съставките

0/12 съставки

• Бяла риба – 1,5 кг
• магданоз
• копър
• Моркови – 500 g
• Цвекло – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Праз – 1 бр.
• Корен от магданоз
• Дафинов лист
• бахар
• сол
• Желатин – 45 g

3 ч3 ч 44,5

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Първото нещо, което пристъпваме към рязане на риба. Трябва да отрежете главата си перки и опашка, след което внимателно отделете филето от билото. От филе внимателно вземете всички кости. Поставете месото в хладилника тя ще е необходима по-късно.

2. Морковите трябва да бъдат нарязани на кубчета, дълги 3-4 сантиметра. След това трябва да се вари малко за 10 минути.

3. Сега започваме да приготвяме бульона. В саксия с вода трябва да поставите главата, перките и билото на рибата. Когато течността е почти ври, пяната започва да се образува на повърхността, от която се нуждаете стреляйте с нарязана лъжица. След това трябва да добавите всички зеленчуци (с изключение на цвекло) и варете бульона за около 30 минути, след 20 минути добавете дафинов лист и сол. Извадете всички съставки от тигана, прецедете бульона.

4. Сега течността трябва да се върне в тигана и да я сложите огънят. Сега имаме нужда от филе от бяла риба, което беше преди скрити в хладилника. Потопете го в тиган и го сварете за 10 минути. Опитайте се да не усвоявате рибата, иначе няма ще поддържа форма и ще стане безвкусен.

5. Ако има сокоизстисквачка, най-добре е да я използвате и просто изсипете сока от цвекло в тигана и донесете до кипене. но ако няма такова устройство, тогава зеленчукът може да бъде настърган и то също добавете в тигана, обаче бульонът ще трябва да бъде отново отцеди.

6. Добавете желатина и напълно го разтворете в бульона.

7. Квадратната форма трябва да бъде покрита с прилепващ филм. сега необходимо е да сложите риба и моркови на пластове. Внимателно изсипете всичко бульон и хладилник за няколко часа, но за предпочитане цяла нощ.

Ключови думи:

• желе от месо
• риба
• цвекло ”