Желено свинско месо и крака

3

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 5h 30мин
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 274kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  5h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  274kcal

• оценка

• рецепта

Класическата рецепта за домашно приготвяне на вкусно желе от свински дръжки и крака. За аромат, добавете месо преди заливането бульон с много чесън.

Да започнем!

Съставките

0/7 съставки

• Свински джолан (голям) – 1 бр.
• Свински крака – 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 1 глава
• Дафинов лист – 3 бр.
• Пипер (грах) – 1 ч.л.
• сол

5ч 30мин5ч 30мин 274

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изплакнете старателно свинския джолан и краката, остъргвайки кожата с нож. Поставете подготвените части в голям тиган, напълнете с вода, за да покриете напълно съдържанието, добавете обелен лук, черен пипер, дафинов лист и сол (½ супени лъжици).

2. Слагаме на силен огън, довеждаме до кипене, намаляваме огъня и готвим шнека с крака, като периодично отстраняваме пяна, 4 часа. Без вода добавите.

3. Поставете варена част с крака в голям съд и Оставете да изстине. Опитваме бульона на сол и филтрираме през тензух.

4. Отделете охладеното месо от костите, нарежете или прекарайте месомелачка, смесете с чесън, натрошен през преса и поставете в плоски контейнери. Изсипете приготвено свинско месо бульон и изпратете да се охлади, докато желето стане гъсто.

5. Нарежете вкусното желе готово и сервирайте със осолени краставици, столова горчица и хрян.