Желирана риба и моркови

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 5 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 95kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  5 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  95kcal

• оценка

• рецепта

Много красив и вкусен аспик от шаран, моркови и копър. Вместо шаран, можете да готвите всякаква риба по ваш вкус у дома.

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• Шаран (филе) – 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Корен от целина – 1 филийка
• Рибен запас – 1 кубче
• Желатин – 4 супени лъжици.
• Копър – 5 клона
• Дафинов лист – 1 бр.
• Млян черен пипер

5 ч5 ч 95

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Белени моркови, целина, лук, пълнете с вода (1 литър), добавете кубче рибен запас, пипер и оставете да къкри 30 минути. Изваждаме зеленчуците и охлаждаме (нужни са ни само моркови). Разреждаме желатина в студена вода (100 мл.) И оставяме.

2. Нарежете филе от шаран или друга риба на малки парченца.

3. Изпращаме парчета риба в бульона, където са били варени зеленчуци и вари се 5-7 минути. Парчета внимателно отстранени, бульонът филтрира се и се добавя желатин. Охладете бульон, варени моркови нарязани на тънки дълги филийки.

4. Правоъгълен дълбок съд за хляб, облицован с храна с филм, залейте бульона с желатин и равномерни слоеве до дъното на формата сложете резени морков (4 реда по 2 филийки всеки), добавете парчета варен шаран, отгоре стрък копър. Напълнете с бульон така че повторете отново, последният слой ще бъде резени моркови. Изпращаме ароматно желе в хладилник до пълното му втвърдяване поне 4 часа.

5. Изваждаме красив, вкусен аспик от риба с помощта на филм от формата, прехвърлете в красива чиния и веднага сервирайте масата.

Ключови думи:

• предястие
• желе от месо
• от риба
• шаран
• риба