24 
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
58,5kcal
- оценка
-
рецепта
Поднасяне на празнично сервиране на традиционни празнични ястия. Можете да приготвите вкусен аспик у дома от всяка риба, но е по-добре щука костур приляга.
Да започнем!
Съставките
0/9 съставки
58,5
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Обелете, измийте, нарежете лука на четири части.
- Измийте морковите, обелете, нарежете грубо.
- Пригответе желатин съгласно инструкциите на опаковката.
- Можете да вземете рибно филе, но по-вкусно от цял труп. риба почистете от люспи, подрежете перките. Сложете в тиган към нея добавете едро нарязан лук, моркови, карамфил, лавр, сол, черен пипер. Налейте литър студена вода, поставете на огън, след сварете отстранете пяната, оставете да къкри за половин час.
- Извадете рибата, отделете от костите, разглобете на парчета.
- Прецедете неохладения бульон, изсипете набъбналия желатин, разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.
- Изсипете охладения желатинов бульон във форми за партиди височина три мм. Поставете в хладилника за 20 минути.
- Върху образуваното желе изложи украса от яйца, грах, червена боровинка.
- Внимателно изсипете желатиновия бульон, който просто покрива украсата, поставете в хладилника за половин час, за да фиксирате позицията фигури.
- Поставете парчета риба върху замразените форми.
- Изсипете бульон, нивелирайте, извадете, за да поставите поне три часа, можете през цялата нощ.
- Преди сервиране внимателно обърнете, сложете чиния, гарнирайте с резени лимон, зелени.
Ключови думи:
- предястие
- желе от месо
- риба
