Отдайте се на истинска ориенталска шаурма с агнешко, Маринована Ras Al Khanut подправка северноафриканска кухня. Подправката в тази смес е перфектно балансирана и изпълва. месо с прекрасен вкус и аромат. Кракът се взема за готвене обезкостено агнешко, то е по-малко мазно и след печене на скара стават много сочни. Тънко нарязано агнешко увийте в пита и поръсете със сладък пипер тахини сос и орехи. Сложният и интересен вкус го прави перфектен допълнете месо по ориенталски начин. Споделете с приятели: 
Време: 5 часа. 35 минути Трудност: средни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Марината Рас Ал Ханут и Агнец
- 0,5 с.л. рапично масло
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 1 ч.л. смлян кардамон
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. смлян джинджифил
- 0,5 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. смлян индийски орех
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. смлени карамфил
- Щипка шафран
- 8 скилидки чесън, нарязан на ситно
- Половин червен лук, нарязан на ситно
- 1 крак агне без кост (1,8-2,2 кг.), Нарязан от пеперуда, отрежете излишната мазнина
Сос от сладък пипер и орех тахини
- 3/4 чл. нарязани орехи нарязани
- 1/4 чл. макаронени изделия от тахини
- 1/4 чл. гръцко кисело мляко
- 2 с.л. л. червен винен оцет
- 0,5 ч.л. земята зера
- 1/8 ч.л. лют червен пипер
- 4 червени сладки чушки, печени на скара, обелени и нарязан
- Сирийска пита, леко на скара, за сервиране
Рецепти с подобни съставки: винен оцет, кардамон, кориандър, смлян джинджифил, канела, индийско орехче, подправка, карамфил, шафран, чесън, червен лук, агнешко, орехи, тахини, кисело мляко, кимион, смлян кайенски пипер, сладък пипер, пита, пита хляб
Приготвяне на рецепта:
-
Марината рас ал-ханут и агнешко:
В купа за смесител смесете рапично масло, оцет, кардамон, кориандър, джинджифил, канела, индийско орехче, подправка, карамфил, шафран, чесън, лук, 1 ч.л. сол, 0,5 ч.л. черен пипер и 1/4 с.л. вода и смила до равномерна консистенция.
- Поставете месото в чиния, достатъчно голяма, за да се държи месо и марината. Залейте го с марината и го обърнете към напълно покрийте. Покрийте и мариновайте в хладилника поне 4 часа или до 24 часа.
-
Сос от сладък пипер и орех тахини:
В хранителен комбайн смесете орехи, тахини, кисело мляко, оцет, ziru, кайен пипер, сладък пипер, сол и черен пипер и смила до равномерна консистенция.
- Извадете овнешкото от хладилника 30 минути преди пържене и оставете на стайна температура.
- Загрейте решетката, като подготвите зона за непряка топлина.
- Извадете агнешкото от маринатата и го изсушете. Поръсете и с двете страни със сол и черен пипер. Запържете до средна температура (60 ° C нататък) термометър за месо) и златисто кафяво, около 30 минути. Съблечете се скара и оставете месото да почине за 15 минути.
- Нарежете на тънки филийки напречно на влакната. Облечете няколко филийки месо за всяка пита и поръсете със сос от сладък пипер.
