Гответе японските аспержи от темпура, като пържите стеблата в тесто пържени. За тесто се нуждаете от брашно и нишесте, за да влагата се абсорбира по-добре. За разлика от брашното, то съдържа по-малко без глутен и по-лек. Смесете с много студено газирана вода и, като работи бързо, потопете всички стъбла аспержи в тесто и запържете в дълбока фритюрница или в голяма тенджера с растително масло до златисто кафяво. Благодаря студено сода аспержи е покрита в много ефирна хрупкава. Потопете го в японски сос понцу или соев сос и наслаждавайте се. Може да се сервира и като допълнителна закуска към домашним роллам. 
Time: 15 мин.Трудност: Лесни порции: 4
Рецептата на:
Смесете 1 с.л. брашно за торти с 0,5 ч.л. едрозърнеста сол. Смесете 1 с.л. студена газирана вода. Потопете 1 пакет подрязваме аспержите в тесто и пържим на няколко партиди вътре растително масло до хрупкавост, около 2 минути (хвърлете ги в масло едно по едно, за да не се слепват стъблата). Преместете от маслото на жицата, сол. Сервирайте с потапящ сос понзу. Рецепти с подобни съставки: аспержи, газирана вода, нишесте
