Азербайджанска баклава: видео рецепта

1

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 392kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  392kcal

• оценка

• рецепта

Това е много вкусно сладко, макар и много висококалорично. Съветвам да се готви у дома за всички любители на ориенталски сладки.

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• Масло – 300 g
• Брашно – 300 гр
• Мая 1/2 ч.л.
• Мляко 140 мл
• Сол-1/2 ч.л.
• Ядки – 500 g
• Захар-800 g
• Вода-300 мл
• Шафран 12 g

2 ч2 ч 392

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Нека направим тесто. Добавете захарта, маята и затоплете към брашното мляко. Разбъркайте добре, за да няма бучки и оставете нататък 15 минути
2. Правим шафран. Имах опаковка от 12 г, напълних я с 1 с.л. вряща вода.
3. Пригответе пълнежа. Ние усукваме ядките в месомелачка или в пасатор. Добавете захарта, разбъркайте добре.
4. Приготвяне на сироп. Добавете вода към захарта, сложете на огъня, донесете до кипене и изчакайте пълното разтваряне на захарта. резерват изстивам.
5. Започваме тестото. Изсипете масло в чаша (няма голяма разлика зеленчукова или кремообразна), добавете сол, мляко, тесто, след това пресейте брашното. Оставете тестото за 30 минути.
6. До този момент сиропът леко се е охладил, добавете към него шафрана вода, около 8 ч.л. , оставете да се охлади допълнително.
7. Прекъсваме малко тестото. Разделете го на 14 еднакви части. След това вземаме четири топки и ги свързваме две наведнъж, това ще са горната част и дъното. Общо 12 топки.
8. Намажете формата с масло.
9. Разтопете 200 г масло, това е за смазване.
10. Вземете топката, за дъното и я навийте на вашия диаметър форма. Полагаме на дъното, така че да отива малко към краищата. смазва разтопено масло. Поръсете с ядки.
11. Сега редувайте допълнително към топката за върха. Разточете формацията подредете го, стиснете краищата малко, така че тестото да не е От къси. Намажете с масло. Поръсете с ядки и т.н.
12. Вземете горната последна двойна топка. Разточваме го малко повече диаметър. Подреждаме и запълваме краищата.
13. Нарежете на парчета.
14. Намажете с жълтък с шафрана вода (отстранете горната част от жълтъка сух слой, добавете 1 супена лъжица. шафрана вода).
15. Отгоре разстиламе ядки.
16. Разтопете 100 г масло. И изсипете това масло баклава. Завъртете формата малко, за да получите маслото навсякъде.
17. Сложете във фурната на 180 градуса за 30-40 минути, до златисто цвят.
18. Изваждаме го от фурната и го заливаме със сироп.
19. Оставете да изстине напълно. Още веднъж, нарязани на парчета.

Ключови думи:

• ядки
• баклава
• сладост