За приготвянето на този ароматен и вкусен замразен десерт бадемовото мляко се смесва с бадемова паста, захар и малко лимонов сок. След това се замразява фризер. Използваното в рецептата бадемово мляко е не популярен веган бадемов продукт, но краве мляко, допълнен с бадеми Може да се приготви предварително чрез заваряване млечно бадемово брашно и цели бадеми. Напитката е много деликатен, вкусен с ярък характерен аромат. Благодарение на него бадемовият гранит също придобива нежна текстура, подобна на сладолед.
Автор на рецептата е Волфганг Пак, професионален готвач, кулинарен писател
Time:50 минути Трудност: лесно Порции: 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
гранит
- 1 литър рецепта за бадемово мляко вижте по-долу
- 60 gr бадемова паста
- 60 gr захар
- 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
Бадемово мляко
- 2 л мляко
- 450 gr бадемово брашно
- 450 gr бланширани цели бадеми
- 60 gr бадемова есенция
- 0,5 с.л. захар
Рецепти с подобни съставки: бадемова паста, бадем мляко, лимонов сок, бадемов екстракт, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Смесете всички съставки в блендер и разбийте до гладкост. картофено пюре. Прецедете в контейнер от неръждаема стомана и замразете.
- Преди да сервирате, остържете леда с вилица и сложете около 120 g. в купата. Сервирайте веднага.
Бадемово мляко
В тиган долейте бавно млякото. Добави бадемово брашно и цели бадеми. Гответе за 30 минути. Изключете печка, покрийте тигана с капак и го оставете да вари 20 минути. Извадете капака и използвайте ръчен блендер, за да разбиете сместа, докато хомогенна консистенция. Прецедете през фино сито, покрито мокра марля. Разбъркайте на вкус и захар. Поставете да се охлади купа с лед.
