Направете леки и вкусни торти, които изглеждат летни светло. Този десерт не е претоварен с калории, но върви много прости: късчета или късчета, разбийте на половина и как сандвичите се пълнят с кисело мляко с мед и смес от малини и нарязани ягоди. За разлика от традиционния за този десерт бита сметана, гръцкото кисело мляко е по-здравословно и съдържа по-малко мазнина, а вкусът е същия крем. Самите преки пътища изпечен от брашно, захар, масло, яйца и сметана. че те се оказаха буйни и слоести, тестото не е необходимо да се месят дълго, тя трябва да изглежда груба и лепкава. Можете предварително да печете Коржики и преди сервиране ги украсете с кисело мляко, горски плодове и щипка апельсиновой цедры. 
Time: 1 hour. 40 мин Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 и 1/4 чл. брашно + допълнително за работа
- 1/4 чл. + 2 с.л. л. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 165 gr. 1 нарязано на кубчета студено масло см.
- 3/4 чл. студен крем
- 2 студени големи яйца
- 1,5 ч.л. настъргана портокалова кора + допълнително за фураж
- 1 яйце, разбито с 1 с.л. л. вода за омазняване
- 2 ч.л. турбинадо захар за поръсване на къса торта
- 4 супени лъжици. ягоди, обелени и нарязани на дебели филийки (450 с.)
- 180 gr. пресни малини
- 2 буркана от 200 gr. гръцко кисело мляко
- 1/4 чл. течен мед
- 6 стръкчета прясна мента за сервиране
Рецепти с подобни съставки: брашно, първокласно брашно, захар, бакпулвер, масло, сметана, яйца, портокали, захар турбинадо, ягоди, малини, кисело мляко, мед, мента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C. Покрийте листа за печене на пергамент хартия.
- В купа с електрически миксер с шпатула разбъркайте брашно, 2 с.л. л. гранулирана захар, бакпулвер и сол. Добави масло и разбийте на ниска скорост, докато парчета масло стават с размерите на грахово зърно. В измерен капацитет от 2 с.л. смесвам сметана, яйца и портокалова кора. Разбиване с миксер на ниско скорост, добавете кремообразната смес към брашното и омесете тестото. Така е ще бъде много лепкава.
- Поръсете брашно върху дъска за нарязване. Смесете тестото с силиконова шпатула, за да сте сигурни, че всички сухи съставки върху дъното на купата се намеси. Поставете го на дъската и го оформете на диск, добавяйки точно толкова брашно, че тестото да не лепне. Разточете или притиснете тестото на слой с дебелина 2-2,5 см. С помощта на кръг филийки за бисквитки с диаметър 8 см. Изрежете кръгчета от тестото и сложете ги върху подготвената тава. Сложете в хладилника за 30 минути Намажете върховете на кръгчетата тесто с яйчена смес и поръсете захарно турбинадо. Печете за 18-20 минути до върховете шортейките няма да покафенят и няма да станат еластични при леко натискане. Оставете ги да изстинат за 10 минути.
- Междувременно смесете в купа ягоди и 1/4 с.л. захар. Оставете на стайна температура за 30 минути. Вмесете се внимателно малини и оставете настрана за още 15 минути за мацерация. В отделна купа разбийте киселото мляко с мед, покрийте и поставете вътре хладилника.
- За да съберете късчета, разделете всеки кекс хоризонтално разрежете наполовина и поставете долните половини върху десертните чинии. Разположете за всяка лъжица кисело мляко с мед и плодове заедно със сокове. Покрийте плодовете с горните половини на питите. пръскам допълнително настъргана портокалова кора, гарнирайте с листа от мента и служат.
забележка
Можете да изрежете къси късички с нож, но те изглеждат по-интересно скъсани ръбове; разделете ги наполовина с вилица, като английска кифла.
