Бишкоти “Amaretto” – италиански сухи бисквитки, които идеален за чаша кафе, като го допълва с прекрасното си аромат на бадем Приготвянето му ще ви отнеме малко време, но си заслужава. Пече се на два етапа. първи омесете тестото, като добавите ароматизиран ликьор и филийки Amaretto бадеми, оформете тестото под формата на хляб и печете. И тогава нарежете хляба на филийки и ги подсушете отново във фурната. Удивителна бисквитка готова. И ако го поръсите с шоколад, вашите домашни бисквитки ще се превърнат в начина, по който се сервират на италиански кофейнях. 
Time:2 часа 10 минути Трудност: лесно Количество: 30 бр. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 и 1/4 чл. брашно + по желание за поръсване
- 2 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. сол
- 5 супени лъжици. л. (75 гр.) Масло на стайна температура
- 1 супена лъжица. захар
- 2 големи яйца
- 2 с.л. л. Амарето ликьор
- 1 ч.л. екстракт от бадем
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. сурови бадеми
- 1 супена лъжица. бадеми с шоколадово покритие
- 60 gr бял шоколад нарязан
- 60 gr тъмен шоколад нарязан
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, канела, масло сметана, захар, яйца, амарето ликьор, екстракт от бадем, екстракт от ванилия, бадеми, бял шоколад, тъмен шоколад
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C и покрийте листа за печене с пергамент хартия. В купа със среден размер смесете брашното, бакпулвера, канела и сол. В голяма купа с миксер на умерено високо разбийте масло и захар до лека пищна маса, 3-5 минути. Разбъркайте яйцата, ликьора, ваниловите и бадемовите екстракти. Намалете скоростта на миксера до минимум, добавете брашнената смес и разбъркайте до гладкост. Разбъркайте суровите и бадемите шоколадова глазура
- Поръсете брашно върху ръцете и тестото; разделете го наполовина и Оформете върху подготвен лист за печене на разстояние около 7 cm. отделно един от друг два хляба с размери 7 х 30 см. Печете докато готов, около 25 минути. Оставете да се охлади 10 минути върху лист за печене, след това преминете към дъска за рязане.
- Намалете температурата на фурната до 120 ° C. Нарежете хляба напречно на филийки с дебелина 2,5 см .; сложете филийки надолу печене. Поставете във фурната и печете, като ги обърнете. страна в средата на печенето до пълното изсъхване и златистост цветове, около 45 минути. Оставете да изстине напълно върху лист за печене.
- Сложете бял и тъмен шоколад в 2 малки купички за микровълнова и предварително загрявайте на интервали от 30 секунди, като се разбърква, докато шоколадът се разтопи. Поръсете бишкотите с шоколад и оставете да се втвърди за 30 минути.
