Кохинха (Coxinha) – вкусно бразилско ястие, което е лесно пригответе се и яжте още по-бързо. Пилешки крокети могат да се вземат предвид като самостоятелно ястие и яжте придружено от гарнитура. Cochinha – чудесен вариант за закуска и храна за пътуване, в Бразилия продава се почти навсякъде – в магазини и улични магазини, защото те са неразделна част от местната култура. с приятели: 
Време: – Трудност: средно Количество: 24 бр. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- Пилешки гърди – 700 грама
- Пилешки бульон – 4-5 чаши
- Моркови – 1 брой
- Лук – 2 броя
- Дафинов лист – 2 броя
- Масло – 2 супени лъжици
- Чесън – 2 скилидки
- Сок от един лайм
- Омекотено сирене – 500 грама
- Брашно – 2-3 чаши
- Яйца – 2 броя
- Хлебни трохи – 2-3 чаши
- Олио за готвене
- Сол и черен пипер на вкус
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, моркови, лук лук, дафинови листа, чесън, сок от лайм, извара, брашно, яйца, галета
Приготвяне на рецепта:
- Сложете пилешките гърди в голям тиган, изсипете пилешкото бульон, добавете моркови, един лук (обелете и нарежете на половина), дафинов лист. Оставете бульона да заври и гответе за 15-20 минути.
- Изцедете бульона, оставете пилето да се охлади.
- С хранителен процесор, нож или просто с ръце, нарязваме месните гърди на парчета. Комбинирайте с крема сирене и сок от лайм.
- Нарязваме ситно втория лук и чесън. Запържете в 2 столови супени лъжици масло до златисто и меко.
- Добавете лука и чесъна към пилешкото месо, разбъркайте.
- Довеждайте 3 чаши пилешки запас до кипене, постепенно добавете същото количество брашно – тоест 3 чаши, разбърквайте енергично, гответе за 2-3 минути. Сместа ще стане дебела като тесто. Извадете от топлина и хладилник за 1 час
- За да оформите пилешки крокети Kohinha, трябва да вземете парче тесто с размерите на топка за голф, навийте го на топка, направете вдлъбнатина в средата, сложете там 1,5 супени лъжици пилешко месо пълнеж и затворете тестото. Близки пилешки крокети форма трябва да наподобява пилешка клечка. Сложете полуфабрикатите прах лист за печене
- Разбийте яйцата в купа. Изсипете галета в малка купа бисквити, сол и черен пипер.
- Потопете крокетите от Kohinha в яйцето, след това хляб в галета.
- Напълнете казан или фритюрник с олио, за да покрие нашето пилешки крокети, загрейте до 180С, запържете крокетите до златисто цвят. Сервирайте топло, насладете се!
