Черешни мини пайове – цялостна рецепта за готвене. приятели: 
The photo на храните: Ryan Dausch Време: 3 часа. Трудност: лесни порции: 6 Рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Нарязано тесто
- 3 супени лъжици. първокласно брашно и допълнително за работа
- 2 с.л. л. гранулирана захар
- 0,5 ч.л. сол
- 0,25 чл. студен маргарин
- 220 gr нарязани на малки парченца масло
- 1 голям яйчен жълтък и 1 разбито яйце
- 6-8 чл. л. ледена вода
- Груба захар за поръсване
- Ще ви трябва: 6 чинии за печене с диаметър 12 см.
пълнеж
- 1200 gr. пресни костилни череши
- 0,66 – 0,75 ст. гранулирана захар
- 2 с.л. л. царевично нишесте
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора и 1 с.л. л. пресен лимон сок
- 0,25 ч.л. екстракт от бадем
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто късчета, череша, яйца, лимонова кора, екстракт от бадем, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе тестото: Смесете брашно, гранулирана захар и сол в хранителен преработвател. Добавете маргарин и 110 gr. сметана масло; разбийте в комбайна, докато брашното се е събрало на груби бучки. Добавете останалото масло и разбийте, докато ще се образуват парчета с размер на грахово зърно. Добавете жълтъка и 6 с.л. л. ледена вода; разбийте в комбайна, докато тестото започне съберете, ако е необходимо, добавете още 2 с.л. л. вода. Прехвърлете тестото върху голямо парче лепило и оформете наденица 5 на 30 см. Увийте във филм и сложете в хладилника 2 часа или за една нощ.
- Поставете тигана върху шкафа с тел в центъра на фурната и предварително загрейте до 200 ° С. Направете пълнежа: Смесете вишни, захар, нишесте, кори и лимонов сок, бадемов екстракт в голяма купа. Разбъркайте, докато захарта няма да се разтвори. Черешите трябва да бъдат изцяло покрити със сместа. Оставете настрана.
- Нарежете тестото наполовина. Нарежете едната половина на 6 парчета (дръжте втория в хладилника). Разточете всяко парче в плоска торта 15 см в диаметър върху набрашнена повърхност. Гнездо всеки плоска торта във формата, оставяйки излишното тесто да виси от краищата. Разположете пълнежът се разделя еднакво във всички форми.
- Извадете другата половина от тестото от хладилника и направете още 6 торти. Покрийте ги с пайове отгоре. Маслото от пайове отгоре разбито яйце и щедро поръсете с едра захар. Сложете в хладилника за около 30 минути. Поставете питките върху горещ лист за печене фурна и намалете температурата до 190 ° C. Печете до тесто ще се превърне в златист и пълнежът ще започне да балонче, 55-60 минути. Поставете върху шкафа за тел и оставете да се охлади напълно.Рецепта за десерт пай с пълнеж от боровинки, украсен с тъкане.
