Чери домат гаспачо с люти чушки

Ако сте почитател на пикантната, тази студена супа от гаспачо ще ви впечатли. вашият вкус. Прави се от сладки чери домати, които хармонично се допълва от остротата на лютите чушки. Джалапено средно лютивост и още „зло” серрано преди да отидете на супа, старателно почистени от прегради и семена, в противен случай те ще обърнат вашия газпачо в огнена бомба. Всички зеленчуци и подправки се смилат блендер и влейте в хладилника. Поръсете ги преди сервиране нарязана на кубчета пържена полента с пармезан. Това е чудесна алтернатива. традиционни крутони. Полентата ще ви спести, ако супата ви се стори силна хранителна информация на порция: (общо 4) Калории 228, общо мазнини 17 g., наситени мазнини g., протеини 6 g., въглехидрати 17 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: Time: 2 час. 16 мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

Гаспачо

• 450 gr зрели чери домати (около 4 с.л.)
• 2 средни краставици, обелени и нарязани
• 1 обелена белена дръжка, семена и грубо нарязан
• 1 серан пипер, обелен от дръжката, семена и прегради, едро нарязан
• 1 голям или 2 малки шалот, едро нарязан
• 1 скилидка чесън, натрошен
• 2 с.л. л. ябълков оцет
• 2-3 ч.л. лют сос (за предпочитане Табаско)
• 1,5 ч.л. едра сол + по желание на вкус

крутони

• Олио за готвене
• Половин пакет (250 гр.) От завършена закупена полента, нарязани на кубчета 1 см.
• 3 супени лъжици. л. настърган пармезан

Рецепти с подобни съставки: чери домати, краставици, чушки жалапенос, серанни чушки, шалот, чесън, ябълков оцет, сос табаско, полента, пармезан

Приготвяне на рецепта:

1. гаспачо:

   Сложете домати, краставици, люти чушки, шалот, чесън, оцет, лют сос и сол в блендер. Разбийте до гладкост. маса. Вкус и сол, ако е необходимо. място в хладилник за 2 часа или до готовност за сервиране.

2. крутони:

   Изсипете достатъчно маслина в голям тиган с дебело дъно олио, за да го напълните 2,5 см. Загрейте на среден огън, докато маслото няма да се нагрява до 190 ° С на термометър с дълбока мазнина. Ако ти няма специален термометър, хвърлете кубче хляб в маслото и той трябва да се пържи след 3 минути. Работа на партиди, внимателно добавете кубчета полента в тигана и запържете периодично разбъркване на кубчетата, за да лежат на разстояние един от друг, до златисто кафяво, около 2 минути.

3. Прехвърлете на хартиени кърпи за източване на излишната мазнина и поръсете с пармезан.

4. За да изпратите:

   Изсипете gazpacho на четири чинии и сложете крутони от качамак.