Най- този десерт нежността за чийзкейк и копринеността се сляха заедно червено кадифе. Наистина декорация за всяка маса: кремообразна слой, наситено червен слой бисквити и снежнобял бита сметана в самия връх на този шедьовър, които му придават специално воздушность. 
Time: 3 час. 40 мин плюс време на втвърдяване Трудност: лесно Количество: 12 бара B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Торта с гъба червено кадифе
- 1 и 1/4 чл. първокласно брашно
- 3/4 чл. гранулирана захар
- 1/4 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. фина сол
- 1 супена лъжица. л. какао на прах
- 0,5 с.л. мляко
- 1 супена лъжица. л. бял алкохолен оцет
- 2/3 чл. растително масло
- 1 голямо яйце
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. л. червено оцветяване на храните
чийзкейк
- 7 гр. желатин на прах без мирис
- 0,5 с.л. гранулирана захар
- 2 с.л. л. лек царевичен сироп
- 0,5 с.л. мастен крем
- 3 супени лъжици. л. бърбън или 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 450 gr крема сирене, стайна температура
- 3/4 чл. заквасена сметана
- 1,5 с.л. пудра захар
Сметана
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 3 супени лъжици. л. пудра захар
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, сметана, заквасена сметана, бърбън, крема сирене, какао, карамел, желатин
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C и поставете решетката в нея централна част. Покрийте 20 cm. квадратна тава за печене фолио, оставяйки надвеси от всички страни. Поръсете фолиото кулинарен спрей.
- Торта за гъба червено кадифе: в купа със среден размер с с помощта на размахване смесете брашно, гранулирана захар, сода и сол. Всмесете в малка купа до гладко какао и 2 с.л. л. много топла вода; оставете да се охлади малко. В друга малка купа смесете мляко и оцет, оставете да престои 3-5 минути, за да направите сместа дебел.
- В голяма купа използвайте размахване, за да разбъркате до гладкост. консистенция на растително масло, яйца и ванилия. Смесете храна багрило и какао. Добавете брашната смес една по една (за 3 подход) и смес с мляко (за 2 обаждания), като се започне и завърши брашно, омесете до гладкост. Изсипете тестото в приготвено оформят.
- Печете за около 30 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра торта, няма да остане чиста. Когато бисквитата е достатъчна охлажда се, за да го докоснеш, леко го натисни направи равномерно равномерно. Подредете формата върху тавата за печене и оставете да изстине напълно.
- Докато печете питки от червено кадифе, в малка чаша за микровълнова разбъркайте желатин с 2 с.л. л. вода, оставете настрана страна за около 5 минути, така че желатинът да се диспергира.
- В малък тиган на среден огън загрейте захарта пясък и царевичен сироп. Гответе 5-7 минути, като разклащате тигана при усукващи движения (не бъркайте!), докато сместа стане кехлибар. Свалете от котлона и внимателно разбъркайте в сметана и бърбън. Ако карамелът се втвърди и се втвърди, продължете да бъркате среден огън, докато се разтопи отново и стане гладка. Доведете сместа до бързо лесно кипене и гответе за 3-4 минути. докато карамелът не се сгъстява достатъчно и започва да се задържа на гърба лъжица. Оставете периодично да се охлажда до стайна температура бъркане на карамела, за да се охлади по-бързо.
- Чийзкейк: в голяма купа с миксер умерено висока скорост за около 1 min. камшик кремообразен крема сирене, докато стане равномерно гладко. Разходете се с шпатула по стените на купата, отмивайки изварата. Добавете охладена карамел, заквасена сметана и захар за глазура и бийте на умерено високо скорост до равномерна гладка текстура, около 1 мин.
- Загрейте набъбналия желатин в микровълновата до него се разтопява, около 30 сек., смесете, ако е необходимо. Добавете го до смес със сметана с крема сирене и бийте за около 30 секунди. наумерено висока скорост за комбиниране.
- Разпределете сместа с чийзкейк равномерно върху червеното кадифе. Покрийте със залепващо фолио и хладилник поне за 2 часа, за да замръзне слоя.
- Сметана: в голяма чаша с миксер средно висока скорост бита сметана със захар за глазура до получаване на средни върхове. Разпределете сметаната върху чийзкейка. СС помощта на надвисналото фолио издърпайте десерта от формата. Извадете фолиото и отрежете малко краищата Нарежете на 12 еднакви правоъгълници, като триете нож между разфасовките.
