Churros с кокосов сос (понички от тесто за крема) – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Yunhi Kim Време: 1 час. Трудност: Лесно Количество: 30 часа.Рецептите използват измерени съдове. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Churros
- 1 и 1/4 чл. пълномаслено мляко
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. л. захар, плюс още за поръсване
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. сол
- 1 и 1/4 чл. първокласно брашно
- 4 големи яйца
- Растително масло за дълбоко пържене
Карамелен сос
- 500 gr. кондензирано мляко
- 3/4 чл. кокосово мляко
Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, мляко кокос, мляко, първокласно брашно, яйца, ванилов екстракт
Приготвяне на рецепта:
- Готвене карамелен сос: изсипете кондензираното мляко среден тиган и сложете на среден огън, загрейте от 10 до 15 мин., Бъркайте постоянно, докато светне карамелен цвят и няма да започне да се отдалечава от страничните стени. постепенно добавете кокосово мляко и разбъркайте до получаване на смес ще бъде хомогенна (около 5 минути); остави настрана
- Готвене churros: сложете мляко в среден тиган, масло, захар, ванилия и сол и се вари до среден огън, като се разбърква, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори. Намалете топлината до средна. Добавете брашното и енергично разбъркайте с дървена лъжица за около 1 минута. Сложете тестото голяма купа и леко охладете (около 5 мин.). Добавете яйца от една и разбийте с миксер. Прехвърлете тестото в сладкарницата чанта с малък връх.
- Изсипете захарта в плитка чиния, за да поръсите churros (около 1/2 с. Л.). Загрейте около 5 см. Растително масло в широк панирайте, докато термометърът покаже 180 ° C. На партиди от 6 бр. изстискайте тестото с дължина 7 см в горещото масло от торбата. Използвайте нож за рязане на сегменти. Запържете, ако е необходимо завиване, до златисто, около 3 минути. на партията. Доведете маслото до началната температура между партидите. Разположете churros в чиния с хартиена кърпа за отстраняване на излишното масло, и след това оваляйте в захар. Сервирайте с кокосов сос churros с шоколадов сос.
