Картофът има конкурент: пържени аспержи. Благодарение на тестото за бира а горещото масло се превръща в зелени стръкове румени и хрупкави. Лимоновите айоли ще бъдат чудесен сос за потапяне и могат да се избират подправки по желанию из трех вариантов. 
Time: 40мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Пържени пържени картофи
- 1 китка (около 450 гр.) Аспержи, отрежете твърди краища, стъбла разрежете наполовина
- 1 супена лъжица. охладена бира лагер
- 1/2 с.л. майонеза а
- Зеле и сок от 1 лимон
- 1 малка скилидка чесън, настържете
- 1 супена лъжица. брашно
- 1/4 чл. царевично нишесте
- 1 ч.л. бакпулвер
- Растително масло за дълбоко пържене
Подправка чили с лайм
- 1 супена лъжица. л. чили на прах
- 1/2 ч.л. сол
- 1 жар жар
- Смесете в отделна купа.
Подправка с черен пипер и пармезан
- 1/4 чл. настърган пармезан
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- Смесете в отделна купа.
Подправка “Old Bay”
- 1 супена лъжица. л. подправка за морски дарове, например „Стари залив ”
Рецепти с подобни съставки: аспержи, подправка с чили, лайм жар, пармезан, подправка за риба, лека бира, нишесте, майонез
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете 5 см зеленчук в голям съд с тежко дъно масло и загрявайте на среден огън, докато термометърът за дълбоката мазнина няма да покаже 180 ° C. Покрийте листа за печене с хартия хавлии.
- Междувременно направете айоли: в малка купа е добре смесете с майонезата, лимоновия сок и чесъна.
- В средна купа комбинирайте брашно, царевично нишесте, бакпулвер и лимонова кора. Сипете бирата бавно и разбъркайте до гладкост. Потопете половината аспержи в тестото, обръщайки се напълно покрийте и оставете излишното да се отцеди.
- Дълбоко пържени аспержи: поставете леко аспержите няколко пъти парчета в горещо олио, докато се добавят всички. Пържете 4-5 минути., докато аспержите се покафенят от всички страни, а отвътре е мек. Прехвърлете върху кухненски кърпи и поръсете със сол и черен пипер. Повторете с останалата половина аспержи и тесто – за секунда Порции Загрейте маслото до 180 ° C.
- Разбъркайте топлите пържени аспержи с избраната подправка и сервирайте със сос чесън айоли.
