Echpochmak: видео рецепта

0

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 10мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 196kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 10мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  196kcal

• оценка

• рецепта

Echpochmak е вкусно ястие Татарско национално ястие. му името се дължи на триъгълната форма. повечето все още не са го приготвили. Съветвам ви да готвите у дома и да оценявам!

Да започнем!

Съставките

0/10 съставки

• Кефир с всякакво съдържание на мазнини – 400 мл (2 с.л.)
• Масло – 150 g (+50 g, които трябва да се добавят към echpochmak в края на печенето)
• Брашно – 500 g
• Сол – 1 ч.л.
• Сода 1/2 ч.л.
• Пилешки гърди – 500 g
• Картофи – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Млян черен пипер
• 1 яйце за смазване

1ч 10мин1ч 10мин 196

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Пресейте брашно в купа, втрийте директно в него масло от хладилника, разбъркайте, налейте кефир, добавете сол и сода и омесете тестото.
2. Тестото е еластично, меко и не трябва да лепне ръце. Ако се окаже течна, добавете още брашно.
3. Покриваме готовото тесто с прилепващ филм или капак и изпрати в хладилника за половин час.
4. Междувременно пригответе пълнежа. Нарежете на малки кубчета пилешко месо филе, обелени картофи и лук, сол, черен пипер и разбъркайте.
5. Изваждаме тестото от хладилника и го разделяме на 3 части, всеки се търкаля на топка.
6. Разточете топката в кръг, изрежете кръгове от нея, като използвате малки купички или купички (с диаметър 8-10 см), започнете ги и лепим краищата, така че да получим триъгълник в средата оставете малка дупка.
7. От тези съставки получих 25 бр.
8. Сложете триъгълниците върху лист за печене, покрит с пергамент, намажете ги с разбито яйце и изпратете на предварително загрята до 180 С фурна за 30 минути
9. След това изваждаме листа за печене и в дупката на всеки триъгълник сложете малко кубче масло и го поставете отново във фурната 10-15 минути до готовност. Готовността се определя от розово.

Ключови думи:

• echpochmak