Ежедневна зелева супа на бъчва зеле с гъби и свинско месо

3

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 94.9kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  2h 40мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  94.9kcal

• оценка

• рецепта

Една от най-известните руски зелева чорба – дневно, ще направим нататък свинско бульон със сушени диви гъби и барелево зеле. С плътен богат вкус. Такава домашна супа от зеле, която се приготвяше само през зимата.

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• Постно свинско месо – 400 гр
• картофи – 4 бр.
• бъчва зеле – 600 g
• лук – 2 бр.
• моркови – 2 бр
• дафинов лист – 1-2 бр
• сушени горски гъби – 10-15 g
• сол на вкус
• Зелени за сервиране

2ч 40мин2ч 40мин 94.9

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Да започнем със свинския бульон. и зсипете месо във водата и сварете, премахнете пяната. Добавете към месото 1 морков, 1 глава лук и лавров лист. Гответе на слаб огън за 1,5 часа.
2. През това време пригответе зелето. Пасираме моркови с лук олио и към тях добавете буре, изсипете 300 мл. вода. Варете на слаб огън за 60 минути, докато стане прозрачен. зеле.
3. Филтрирайте бульона през влажна кърпа. Нарязваме месо на порции парчета и се връщат в бульона заедно с цели картофи и измити със сушени гъби.
4. Когато картофите са сварени, те трябва да бъдат намазани с пюре различни парчета. И го върнете.
5. Сложете зелето в супата, гответе 15 минути на много слаб огън. Ипоставете го на балкона през зимата, а в топлите месеци чакаме кога охладете и сложете в хладилника. Зелената чорба ще е готова за следващия ден. Сервирайте с пресни билки.