Галет с ябълки и бекон – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish: Юнхи КимВреме: 2 часа. 40 мин Трудност: лесни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 филийки бекон
- 1/2 с.л. захар
- 4 ябълки от различни степени
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1 разбито яйце
- 1,5 с.л. и 1 с.л. лъжица пшенично брашно и малко повече за засяване на
- 5 супени лъжици. супени лъжици студено несолено масло, нарязано на ситно филийки
- Кленов сироп
Рецепти с подобни съставки: ябълки, канела, лимонов сок, кленов сироп, бекон, първокласно брашно, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Гответе тортата: в голям тиган на среден огън запържете бекона за 6 минути до хрупкава, от време на време преобръщане. Поставете хартиени кърпи. В малка купа изсипете 1 супена лъжица. л. разтопена мазнина и охладете в хладилника за 15 минути.
- Смелете 2 филийки пържени старателно в хранителен комбайн бекон. Добавете 1,5 с.л. брашно и 2 с.л. л. захар и разбъркайте. Добавете студената мазнина, останала след запържването на бекона отново Разбъркайте. Добавете маслото и разбъркайте по такъв начин така че сместа да изглежда като пълнозърнеста с парчета по размер с грахово зърно. Изсипете 4 с.л. л. ледена вода и омесете тестото до тя е станала хомогенна. Сложете тестото върху пластмасова обвивка, оформете в топката. Увийте тестото в пластмасова обвивка и хладилник за 1 час.
- Покрийте листа за печене с пергаментова хартия. Поставете тестото между с два слоя брашно пергаментови листа и навийте на кръг с диаметър 33 см. Извадете горния лист пергамент, обърнете тестото на подготвения тиган, отстранете долния лист. държа тестото в хладилника, докато не ви потрябва.
- Загрейте фурната до 190 градуса.
- Пригответе пълнежа: обелете ябълките и нарязани на филийки с дебелина 0,5 см. Сложете в голяма купа и смесете с лимонов сок, канела, 3 с.л. л. захар и останалата част 1 супена лъжица. л. брашно. Поставете ябълковия пълнеж в центъра на тестото, оставяйки ръбове от 5 см. Повдигнете краищата на тестото над пълнежа, докато правите клипове. Нарежете останалия бекон на малки парченца и поръсете с него плънка.
- Намажете краищата на тестото с яйце и поръсете с останалите 3 с.л. л.захар. Печете тортата в предварително загрята фурна за 50 минути, докато коричката стане златистокафява, а ябълките меки. (Ако пълнежът започне да гори, свободно го покрийте с фолио). Извадете пая от фурната и намажете пълнежа с кленов сироп, докато е все още горещо. Охладете леко преди сервиране.