За да готвите тази гъбена салата, не го правете ще се изисква специално усърдие. Не е нужно дори да стерилизирате бурканите! Сред всички салати, използващи даровете на гората, тази е различна красота, „вкусност“ и съдържание. Зеленчуци, сякаш от легло и хрупкави гъби. Всички мезета предястие!
Вкусна гъбена салата за зимата
Под една корица сме събрали най-простия и невероятен вкусни зеленчуци. Не забравяйте да опитате да готвите такива гъбена салата. Домашните заготовки се попълваха мощна порция витамини за зимата. Асорти зеленчуци винаги са добре дошли на масата. Ако в тази компания се появят гъби, закуската става по-оригинален.
За да ви направя салата с гъби ще се изисква:
- Морков (сочен) – 1 кг.
- Лук (не “зъл”) – 1,5 кг.
- Зеле (за предпочитане бяло) – 1,5 кг.
- Краставици (силни и млади) – 1,5 кг.
- Бел пипер (сочен) – 2 бр.
- Домати (с гъста каша) – 1,5 кг.
- Варени гъби (всякакви) – 1кг.
- Оцетна есенция – 1 супена лъжица.
- Слънчогледово масло (по-вкусно от нерафинирано) – 1л.
- Сол – 1 супена лъжица и захар – 3 с.л.
- Подправки – лаврушка и черен пипер.
Така че вкусът на гъбената салата беше оригинален, асортиран не беше бъркотия следвайте последователността на готвене и рецептата.
Можете да направите гъбена салата така:
Нарежете морковите и краставиците на филийки, лукът – чист половин пръстени. Домати – филийки, черен пипер – 5-6 части.
Зеленчуците се добавят отделно към врящото олио. Много е Важно!
Сварете олиото, добавете морковите. Време за кипене строго 5 минути
Следващата стъпка е лукът. Също така оставете да заври с морковите 5 минути.
Добавете кръгчета краставици. Варете още 5 минути.
Сол, изсипете в есенцията, сложете чушката, гъбите, зеле, домати, подправки.
Разбъркайте бъдещата гъбена салата и оставете да къкри за 30-40 минути. набавен огън. Не забравяйте да разбърквате.
Подредете асортираните буркани и ги навийте на руло.
Това е начинът на последователно добавяне на зеленчуци към врящото масло гарантира тяхната сочност и витаминна стойност. Печенето сякаш запечатва зеленчуци, не им позволява да се превърнат в овесена каша.
Вкусни идеи
Гъбите могат да използват всякакъв вид и размер. Много красив гъбена салата изглеждат мънички гъби, червени лисички, шоколад манатарки. Няма диви гъби? Няма значение. Използвайте стриди гъби или обикновени шампиньони. Много ценно допълнение към диетата ви с гъби – специални лисички, хайвер и гъби в доматен сос.
