34
- 2
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
123,4kcal
- оценка
-
рецепта
Равиоли е вкусна италианска паста, “роднини” на любимите ни кнедли. Те готвят с различни пълнежи. Опитайте се да ги приготвите у дома гъби. За сочност, добавете зеленина и малко бульон.
Да започнем!
Съставките
0/10 съставки
123,4
Страхотна работа
при ятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Пресейте брашното в купа. Карайте яйца. Добавете половин чаена лъжичка сол и една супена лъжица зехтин. Омесете тестото. Притрябва да добавите малко топла вода. Покрийте тестото и дайте стойте за 30 минути.
- Нарежете шампиньоните на филийки.
- Нарязваме ситно магданоза.
- Нарежете лука и чесъна.
- Запържете лука и чесъна в тиган в зехтин.
- Добавете гъбите. Запържете за още 5 минути.
- Изсипете пилешки (зеленчуков) бульон. Сол и черен пипер отгоре на вкус. Сложете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 30 минути. На всеки 10 минути разбърквайте гъбите.
- Извадете гъбите от фурната. Охладете малко. Някои гъби оставете да сервирате в чинии, смилате останалото в блендер за пълнене. Добавете нарязан магданоз. Изсипете супена лъжица зехтин. Разбъркайте гъбената маса до гладкост.
- Омесете отново тестото и разточете на тънки слоеве. На едно слой с чаена лъжичка, върху тях разстелете пълнежа с топки разстояние един от друг. Покрийте горната част с втори слой. Прилепнете заедно равиоли, като тестото се взема около пълнежа. Нарежете равиолите къдраво или обикновен нож или специална резачка за бисквитки.
- Сварете равиолите в подсолена вода. При сервиране гарнирайте с гъби.
Ключови думи:
- гъби
- пелмени
- Равиоли
- shampinony
