Гъска с ябълки

7

• 3

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 5 ч
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 322.8kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  5 ч

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  322.8kcal

• оценка

• рецепта

Гъската е идеална за празничната трапеза. Гъска варени с кисели ябълки придобива специален вкус и ароматът Гъската мазнина не съдържа почти никакъв холестерол и месо много полезен за нервната и храносмилателната системи на хората. На Съвета. Трябва да се внимава при избора на труп. Ако гъската е лоша добре нахранено ястие в домашни условия може да се окаже сухо и грубо. ако твърде мазни, ще придобият прикриващ вкус и трудности с асимилация.

Да започнем!

Съставките

0/6 съставки

• Гъска – 5 кг.
• Чесън – 2 скилидки
• Кисели ябълки – 1,5 кг (Антоновка)
• Сол на вкус
• Вода – 0,5 супени лъжици.
• зеленина

5 ч5 ч 322.8

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Приготвяне на гъски. Оставяме замразената гъска за бавно размразяване. След това го изскубнете от шията. За да не се повреди кожата, когато издърпвайки пера, опънете го с пръсти колкото е възможно повече (сълзите развалят външния вид на птицата и допринасят за нейното изсушаване, когато пържене). Можете да излеете вряла вода върху трупа, за да премахнете перата. Изгорелият труп леко приспива, не му позволява не се подува. След като изпеете, отсечете шията, краката и внимателно изкормени, предотвратяващи разкъсването на жлъчния мехур. Трябва също премахнете конопените пера.
2. Измийте приготвената гъска, подсушете, осолете и разтрийте с чесън отвътре и отвън, оставете да почивате.
3. Почистваме ябълките от кожата, отстраняваме сърцевината, нарязваме на филийки 2-3 см дебелина.
4. Пълним гъши труп с ябълки (ябълките отлично поемат излишъка мазнини и неутрализират вкуса му). Коремната дупка може да бъде зашита, ако пълнежът се нарязва на ситно.
5. Поставяме гъската с гръб надолу върху лист за печене с високи страни. Печем за 30 минути при температура 240 С, след което намаляваме котлона до 180-190 С и печете за 1,5-2,5 часа. След час поливайте гъската мазнина и сок на всеки 15-20 минути. Проверяваме за готовност с дървена пръчка, пробивайки гъската в слабините, ако течащият сок е безкръвен, гъската е готова.
6. Гъската може да се сервира с печени ябълки, плодове, плодове и Зелените. Като гарнитура, задушена елда, елда каша (ронлива) или картофи.