Orchata е подробна рецепта за готвене.
Автор на рецептата – Гейл Ганд (САЩ) – сладкар готвач и съсобственик чикаго ресторант TRU
Time: 15 мин. Трудност: Лесни порции: 6 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. дългозърнест бял ориз
- 2 с.л. обелени бадеми
- Парче канелена кора с дължина 2,5 см.
- 8 супени лъжици. вода
- 1/2 с.л. захар
- 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
- Ледени кубчета
Рецепти с подобни съставки: бадеми, дългозърнест ориз, екстракт от ванилия, канела
Приготвяне на рецепта:
- Изплакнете ориза и изцедете водата. Използване на мелница за подправки (електрическа мелница за кафе също е подходяща), смилайте ориза, докато брашно. Смесете го с бадеми и канела. Добавете 3,5 с.л. вода покрийте и оставете за една нощ.
- Разбийте оризовата смес в блендер до гладка. Добавете захарта и ваниловия екстракт. Прецедете Орчад в купа първо през метално сито, а след това през двоен слой марля. В края добавете още 2 с.л. вода за получаване на млечна консистенция. Пийте с лед.