Чувствайте се като напреднал хлебар и печете домашно ароматно и вкусен хляб с какао и кафе. Тези съставки заедно с меласа и мед само ще засилят вкуса и аромата на кафения хляб, не превръщайки го в десерт, а също така му придавайте перфектно гладко кафяв нюанс. Тестото се омесва със суха мая от смес печене и пълнозърнесто пшенично брашно. От общия обем за вас ще бъде по-удобно да се пекат два малки хляба, които са по-добри и повече равномерно изпечен от един голям. Споделете с приятели: 
Време: 4 часа. Трудност: лесно Количество: 2 кръгли хляба. обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,5 с.л. топло кафе (приблизително 37 ° C)
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 2 и 1/4 ч.л. активна суха мая
- 2 и 1/4 чл. брашно за печене
- 1,5 с.л. пълнозърнесто брашно
- 1 супена лъжица. л. какао на прах
- 1/3 чл. мед
- 2 с.л. л. (30 гр.) Осолено масло, омекотено
- 2 с.л. л. меласа
- Зехтин, за да намажете купичките и да намажете тестото
Рецепти с подобни съставки: кафе, кафява захар, брашно хляб, пълнозърнесто брашно, какао, мед, масло, меласа
Приготвяне на рецепта:
- Смесете топло кафе и кафява захар в малка кана. Разбъркайте маята и оставете настрана за няколко минути, така че те разцъфтя.
- В купа с електрически миксер смесете хлебната и пълнозърнесто брашно и какао на прах. Добавете сместа с мая и също мед, масло и меласа. С помощта на тестовата глава смесете всичко на средна скорост, докато започне да се оформя топче от теста, около 2 минути. Намалете скоростта на миксера до ниска и омесете още 6 минути.
- Намажете голяма купа със зехтин, сложете тестото в нея и покрийте с пластмасова обвивка. Поставете на топло място в кухнята и оставете да втаса, докато се удвои по обем с около 2 часа.
- Разделете тестото наполовина, оформете 2 плътни топки и поставете ги върху лист за печене. Намажете със зехтин и много рохкаво. покрийте с пластмасова обвивка. Оставете отново тестото нагоре за 45 минути или до 1 час.
- Загрейте фурната до 190 ° C.
- Когато тестото втаса, отлепете пластмасовата обвивка. С назъбен нож направете кръст на повърхността на всеки хляб. Преместете внимателно тестото в две чугунени тигани с диаметър 25 вижте Поставете тиганите върху решетката, инсталирана в центъра фурна и печете хляб до златисто кафяво, около 30 минути. след това прехвърлете хлябовете в шкафа за тел и оставете да се охлади поне 15 минути преди това рязане.
