Домашен пай под капака на тестото, с ягодоплоден пълнеж, загущенной крахмалом. 
Time: 1 hour. 45 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
курабийки
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло, нарязано на малки парчета, плюс още за смазване
- 1,5 с.л. първокласно брашно, плюс повече за разточване на тесто
- 1/3 чл. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 1/4 ч.л. сол
- 1/2 с.л. мазен крем, както и повече мазнина
- Груба захар за поръсване
пълнеж
- 1,3 кг праскови, без костилка, тънко нарязани филийки
- 2/3 чл. захар
- 1/4 чл. царевично нишесте
- Настъргана кора и сок от 1/2 портокал
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 200 gr. малина
- 200 gr. боровинка
Рецепти с подобни съставки: праскови, боровинки, малини, индийско орехче, портокалова кора, екстракт от ванилия, брашно първокласно, тесто за късо пюре, сметана, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Намажете съда за печене с размер 22 на 33 см. Гответе тесто за бисквитки: смесете брашно, захар, бакпулвер, индийско орехче орех и сол в средна купа. Добавете масло и го разбъркайте с пръсти. докато зърната са с размер на грахово зърно. Добави мазен крем и се разбърква, докато сместа стане гъста. Изложете на Намажете повърхността и разточете до дебелина 0,6 cm. Поставете във фризера за 10 минути.
- Загрейте фурната до 180 ° C. Готови за пълнене: разбъркайте праскови, захар, царевично нишесте, портокалова кора, сок и ванилия в купа. Внимателно добавете плодовете. Преминаване към подготвен съд за печене
- Нарежете кръгчета от охладено тесто, като използвате кръгли шаблон за бисквитки. Разпределете кръговете върху пълнежа; смазка с удебелен шрифт сметана и поръсете с едра захар. Печете до златисто бисквити кори и пълнене кипене, от 50 минути до 1 ч. Хладилник на решетка.Рецепта за домашен пай, пълнен с боровинки, малини и ягоди под капака на тестото.
