Подробна рецепта за вафлени ролки с извара.
Тези италиански смесени тръби със сирене имат хрупкава черупка и крем пълнеж. И подготовката им ще позволи Чувствайте се като любовница на домашна пекарна. Но ако сте опитали ги в кафенето за чаша силно кафе, дръжте тези положителни спомени. Тръбите са добри както в закупена форма, така и у дома приготовления.Их можнода се напълни с по-сериозни аромати и да го направи с пълна отдаденост, тънка хрупкава тръба за глазура с разтопен шоколад и комбинирайте рикотата със сладолед, горски плодове, захаросани плодове или крем крем, съветва Алекс.
Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 30 минути Трудност: средно Количество: 24 тръби B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
проводи
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1/4 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. л. плюс 2 ч.л. несолено масло, нарязано на малки парчета
- 1 яйчен жълтък
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- Специално оборудване: метални конуси или рулца за печене на каноли
пълнеж
- 2 с.л. сирене рикота, за предпочитане от пълномаслено мляко
- 3/4 чл. пудра захар
- 1 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. бахар
- 1/4 чл. маслен крем 33%
- 1/4 чл. полусладки шоколадови парченца
- Зеле от 1 лимон
- 1 литър рапично масло с дълбоко пържене
- Брашно за работа
- 1 яйце, леко разбито, за залепване
- Пудра захар
Рецепти с подобни съставки: сирене рикота, шоколадов чипс (гранули), полусладък шоколад, първокласно брашно, бяло вино, захар за глазура, люспи, канела, лимонова кора, сметана
Приготвяне на рецепта:
- За сладкарски сладкиш: в средна купа със захар и сол пресейте брашното. Разбъркайте маслото с пръсти, за да направите маса, подобна на мокър пясък. Добавете яйчен жълтък и бял вино и се разбърква, докато тестото стане гладко. Увийте тестото прилепващ филм. Поставете в хладилника да почине за малко време, докато правите пълнежа.
- За пълнежа: в средна купа разбийте рикотата, докато еднаквост. Смесете с пудра захар, канела и ароматно черен пипер. В купа с ръчен миксер разбийте сметаната до сгъстяване. използване гумена шпатула, внимателно поставете крема в рикота. Добави шоколадов чипс и лимонова кора. Хладилник 30 мин. или до 1 час
- За тръби: докато правите теста, нагрейте дебелостенна тиган със средно голямо рапично масло до 180 ° C. Напръскайте брашно върху работна повърхност. Поръсете ролка. Разточете тестото на тънък слой. Нарежете кръгчета от тестото с всяка чаша Диаметър 10 см. За да направите това, нарисувайте нож около чашата. Имате трябва да получи около 24 обиколки. Намажете краищата с яйце, след това подредете краищата един върху друг и усучете тестото около детайла. Сега го потопете в горещо масло, докато държите кухнята форцепс. Запържете до хрупкаво за около 2-3 минути.
- Извадете от маслото и извадете тръбата от него. Повторете с всичко тестът. Оставете настрана, за да оставите тръбите да се охладят.
- За да напълните каноли с рикота, използвайте торбичка за готвене без бакшиш. Преди сервиране напълнете каноли със сметана и от двете на краищата. Поръсете с пудра захар. Ще даде сладкарски изделия завършен вид. Сервирайте като десерт Тубулените каноли със сирене рикота.
Съвети на Кук
Ако изварата има излишна течност, увийте я в марля и декантирайте най-малко 30 минути преди да използвате плънка. Започнете да печете сламките предварително и да ги пълните внимавайте преди да ги приготвите да ям. Всички обичат хрупкави каноли.
