Картофени ракита

2

• 2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 10мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 117.03kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 10мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  117.03kcal

• оценка

• рецепта

Гответе традиционно карелско ястие у дома. Врати с картофите са много вкусни и определено ще ви зарадват.

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• Ръжено брашно – 200 gr
• Пшенично брашно – 100 gr
• Мляко – 300 мл
• Вода – 100 мл
• Масло – 50 gr
• Сол – 1 ч.л.
• Заквасена сметана – 100 мл
• Кисело мляко – 0,5 L
• Млади картофи – 0,5 кг

1ч 10мин1ч 10мин 117.03

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. В подсолена вода сварете картофите “в кожите им”, след това готов, чист и след това го изтласкайте с лъжица. Когато масата омекне, добавете мляко и масло, както и сол. Сега трябва да победите малко пюрето, така че да е без бучки.
2. Оформяне на тестото. Смесете ръжено и пшенично брашно, изсипете ги кисело мляко – превръщаме всичко в хомогенна маса. Тестото не трябва бъдете много меки и се придържайте към ръцете си.
3. Взимаме тестото и навиваме наденицата от него, а след това я разделяме на парчета ширина около 3 см. Всяка от тях се търкаля в ръцете си, носете до състоянието на топката и след това изравнете в торта. Използвайки ролка направете тортата по-тънка. Приблизителният диаметър на всяка торта трябва да е 15см.
4. Разпределяме картофено пюре според теста, така че да остане насипно надвишение от 1 см, което ще бъде страна. Форма за пай направете овал, прищипете краищата с акордеон
5. Намажете фитилите със заквасена сметана, преди да ги поставите във фурната. Традиционно фитилите се пекат във фурната, но малко хора използват този метод на разположение. Затова поставете тигана за 20 минути в a 160 градуса фурна.

Ключови думи:

• Карелска кухня