Хашапи – Това е северноамериканско ястие под формата на малки пържени топчета с тесто с царевично брашно. Те са доста често се готви у дома или в ресторанти за домашен стил. Като правило, хашапи, сервирана с барбекю, морски дарове или други ястия, пържени. Такива хрупкави топки ще бъдат страхотни гарнитура за обяд или вечеря.
Автор на рецептата – готвач Вирджиния Уилис (САЩ) – лектор Каджун и креолска кухня, автор на книги за дейности на открито, 201 6 г. Лауреат в категорията за здраве
Time: 20мин. Трудност: лесно Количество: 15 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. бяла или жълта царевична каша
- 2 ч.л. бакпулвер
- Щипка лют червен пипер
- 1 супена лъжица. бира, плюс допълнителна, ако е необходимо
- 2 големи яйца
- 1 лук, много ситно нарязан
- 4 супени лъжици. растително масло, за дълбоки мазнини
Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, лека бира, смлян кайенски пипер, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Загрява се на силен огън в голяма чугунена дебела стена олио за готвене, докато достигне температура 190 ° C, което термометърът трябва да регистрира за пържене по време пържени.
- За да направите фритри, смесете в голяма купа разбийте царевично брашно, бакпулвер, кайенски пипер и 1 ч.л. сол. В друга купа или голяма мерителна купа комбинирайте бирата с яйца и лук. Добавете малко сол, черен пипер и разбийте, докато еднаквост. Смесете мокрите съставки в сухи, като използвате и двете възможно по-малко движения (сместа трябва да наподобява мокър пясък; кога изсипете още бира, ако е необходимо).
- Покрийте съда с хартиени кърпи и го поставете в близост повърхността на готвене. За да запържите хашиш, загребете тестото, използвайки средна лъжица за сладолед и потопете в горещо масло, като се избягва струпването.
- Запържете, като разбърквате от време на време с нарязана лъжица, до златисто кафяво (3-5 минути), а след това сложете хашипи върху приготвеното ястие. Регулирайте огъня, за да поддържате необходимата температура и повторете същото с останалия тест. Сервирайте като в допълнение към пържено тесто сом. Ястие за бързо хранене: пържен сом по рецепта за тесто
