Това пиле, изпечено на фурна, изглежда толкова апетитно, колкото от пържени, но съдържа много по-малко мазнини. Горните парчета са покрити хрупкава коричка от смес от галета, царевична каша и пармезан, а под него ще намерите сочно нежно месо, което получени поради факта, че пилето е било мариновано в млечна смес с лимонов сок. Изпечете краката и бедрата във фурната на шкафа с тел. Така те се запържват от всички страни и коричката ще се окаже равномерна хрупкави и апетитни и няма да развалят настроението ви Хранителни сокове за хранене: (4 общо) Калории 328, обща мазнина 10 g, наситени мазнини g., Протеини 48 g. Въглехидрати 10 g., Фибри g., Холестерол mg., Натрий mg., Захар g. 
Time: 1 hour. 50 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 кг без кожи пилешки бутчета и бедрата на костите
- 1 лимон
- 0,5 с.л. обезмаслено мляко
- 0,5 ч.л. гранулирана захар
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 2 ч.л. нарязан розмарин + 2 цели клона
- 4 скилидки чесън, обелени и натрошени
- 2 филийки пълнозърнест хляб (80 гр.)
- 1/4 чл. жълта царевична каша
- 2 с.л. л. настърган пармезан (по желание)
Рецепти с подобни съставки: пилешки пръчици, пилешки бедра, Пармезан, мляко, смлян кайенски пипер, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- Ситно настържете 1 ч.л. лимонова кора. Изстискайте лимон сок в купа със среден размер. Разбъркайте млякото, захарта и кайената черен пипер, докато захарта се разтвори. Добавете стръкчета розмарин и чесънът. Пробийте всяко парче пиле няколко пъти с вилица, сложете в млечната смес, като я покриете добре с цялото месо. Корица и хладилник за 2 часа.
- Междувременно предварително загрейте фурната до 150 ° C. Сложете хляб лист за печене в един слой. Печете като обърнете няколко пъти, докато хлябът няма да стане хрупкав и сух, от 45 минути до 1 час. напълно готино. Разчупете крекерите на големи парчета и ги смилайте хранителен преработвател, докато се получат големи трохи.
- Повишете температурата на фурната до 190 ° C. Направете лист за печене алуминиево фолио и поставете решетката отгоре. Поръсете багажника на жицата кулинарен спрей.
- В плитка чиния смесете галета с царевична каша, Пармезан (ако се използва), нарязан розмарин, закъснял 1 ч.л. кори, сол и черен пипер.
- Когато работите с едно парче пиле наведнъж, извадете го от маринатата и оставете излишното оттичане обратно в купата. Оваляйте в панировката притискане, докато пилето се покрие добре и легне върху приготвена скара. Повторете същото с останалото пиле и паниране. Поръсете пилето със спрей за готвене.
- Печете, докато пилето е хрупкаво и термометърът поставен в най-дебелата част на месото, няма да покаже температурата 72 ° С, приблизително 50-55 минути.
- Сервирайте пилето топло или на стайна температура.
забележка
Пиле без кожа, мариновано в смес от лимон, билки и дребно количеството обезмаслено мляко придобива ярък вкус и става по-мек. Житни и пълнозърнести галета крекерите дават нискокалорична хрупкава и печене на скара осигурява пълно пържене от всички страни.
